Chả lụa chứa bao nhiêu calo và liệu ăn chả lụa có thể làm bạn tăng cân không?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chả lụa, món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt, thường xuất hiện trong những bữa cơm. Bạn có biết rằng chả lụa có bao nhiêu calo? Và liệu món ăn này có ảnh hưởng đến cân nặng của bạn không?

Chả lụa là món ăn không thể thiếu trong nhiều bữa tiệc gia đình và hội họp. Tuy nhiên, bạn đã hiểu rõ về lượng calo trong chả lụa và liệu ăn món ăn này có thể dẫn đến việc tăng cân không? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây.

Mỗi 100g chả lụa chứa bao nhiêu calo?

Chả lụa truyền thống được chế biến từ thịt nạc heo, gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, nước mắm và gói trong lá chuối, không dùng dầu mỡ. Trung bình, 100g chả lụa truyền thống cung cấp khoảng 136 calo.

Một số loại chả lụa phổ biến khác bao gồm:

Chả lụa bò: Chả lụa làm từ thịt bò và heo có lượng calo tương đối giống nhau. Mỗi 100g chả lụa bò cung cấp khoảng 130 calo.
Chả lụa quế: Là loại chả lụa được chế biến với thịt nhiều mỡ hơn và có thêm bột quế, bột đao, rồi chiên lên. Do đó, lượng calo trong 100g chả lụa quế lên tới 386 calo theo các chuyên gia dinh dưỡng.
Chả lụa chay: Chả lụa chay không chứa thịt mà thay vào đó là đậu xanh, nấm hương, bột năng và gia vị chay. Mỗi 100g chả lụa chay chỉ cung cấp khoảng 130 calo.

Thành phần dinh dưỡng có trong chả lụa

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g chả lụa thông thường, các thành phần dinh dưỡng chính được chỉ ra như sau:

Nước: 73g
Protein: 21.5g
Chất béo: 5.5g

Bên cạnh đó, chả lụa còn là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như sắt, đồng, magie, phốt pho, cùng một số vitamin quan trọng có trong thịt.

Thành phần dinh dưỡng của chả lụa

Ăn chả lụa mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Cung cấp dưỡng chất: Chả lụa chủ yếu được chế biến từ thịt, do đó, nó là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe tốt.

Hỗ trợ sức khỏe răng miệng và xương cốt: Thịt nạc trong chả lụa chứa một lượng canxi giúp tăng cường sự phát triển của xương và răng, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Canxi cũng góp phần ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.

Cung cấp năng lượng và hỗ trợ giảm cân: Mặc dù lượng calo trong chả lụa không quá cao, nhưng nó lại là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể, giúp bạn duy trì hoạt động cả ngày. Vì vậy, chả lụa cũng là một thực phẩm lý tưởng trong chế độ giảm cân.

Ăn chả lụa mang lại lợi ích gì cho cơ thể?

Liệu ăn chả lụa có thể khiến bạn tăng cân không?

Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng, trong 100g chả lụa có 21.5g protein và hàm lượng calo không quá cao, vì vậy bạn không cần phải lo ngại rằng ăn chả lụa sẽ làm bạn tăng cân. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý, đây vẫn là món ăn có thể dẫn đến tăng cân.

Nếu bạn ăn quá nhiều chả lụa, khiến lượng calo nạp vào vượt mức cần thiết (1200 – 2000 calo mỗi ngày), cơ thể sẽ tích trữ năng lượng dư thừa và dẫn đến tăng cân.

Ăn chả lụa có làm bạn tăng cân không?

Ăn chả lụa nhiều có tốt cho sức khỏe không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm nào, vì điều này có thể dẫn đến tác dụng phụ và tăng cân. Để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn chỉ nên ăn chả lụa từ 2 - 3 lần mỗi tuần, mỗi lần 2 - 3 miếng, kết hợp với các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, khẩu phần này có thể điều chỉnh tùy vào thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người.

Những người không nên ăn chả lụa bao gồm phụ nữ mang thai và những người mắc bệnh về dạ dày. Mặc dù các bác sĩ cho phép phụ nữ mang thai ăn chả lụa, nhưng vì đây là thực phẩm nguội, nó có thể gây lạnh bụng nếu cơ thể không thích hợp, vì vậy nên hâm nóng trước khi ăn. Quan trọng hơn, nếu ăn phải chả lụa có hàn the, có thể ảnh hưởng đến thai nhi.

Chả lụa là thực phẩm chế biến sẵn, do đó nó có thể gây khó tiêu, đặc biệt đối với những ai đang mắc bệnh dạ dày. Cần thận trọng khi ăn món này trong các trường hợp này.

Ăn chả lụa nhiều có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe không?

Cách ăn chả lụa giúp giảm cân hiệu quả

Một số cách ăn chả lụa hiệu quả để giảm cân bao gồm:

Chia nhỏ khẩu phần và ăn từ từ: Việc sử dụng bát đĩa nhỏ và chia bữa ăn thành nhiều lần sẽ giúp bạn kiểm soát khẩu phần, tránh việc ăn quá nhiều chả lụa một lần, từ đó ngăn ngừa việc nạp vào cơ thể quá nhiều calo vượt mức cần thiết trong ngày.
Kết hợp với rau củ: Khi ăn chả lụa cùng rau củ, cơ thể sẽ cảm thấy no lâu hơn, đồng thời bổ sung nhiều vitamin và chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Ăn chậm, nhai kỹ: Thói quen này không chỉ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất mà còn giúp đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Lựa chọn chả lụa ít mỡ: Mỡ trong chả lụa là yếu tố có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, bạn nên chọn những loại chả lụa ít mỡ, hoặc thử các loại chả lụa chay để giảm lượng calo tiêu thụ và hỗ trợ giảm cân.
Kết hợp tập luyện thể dục thể thao: Việc tập thể dục đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Nếu bạn ăn chả lụa với khẩu phần hợp lý, lượng calo dư thừa không quá lớn, chỉ cần tập luyện thể thao nhẹ nhàng là đủ.

Cách ăn chả lụa để giảm cân hiệu quả

Những món ăn chế biến từ chả lụa

Chả lụa xào cay

Chả lụa xào cay là món ăn không chỉ đơn giản trong chế biến mà còn rất hấp dẫn về hương vị. Chả lụa được xào thơm lừng, mềm mại, kết hợp cùng vị cay nồng và sự giòn ngọt của hành tây, cà rốt tạo nên một món ăn khó lòng từ chối.

Chả lụa xào cay - Món ăn thơm ngon cho những ai yêu thích vị cay nồng

Chả lụa kho tiêu

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món kho như thịt hay cá, thì chả lụa kho tiêu sẽ là một lựa chọn mới mẻ đầy thú vị. Chỉ cần thái chả lụa thành miếng mỏng, kho cùng tiêu, bạn đã có ngay một món ăn vừa giòn, vừa cay nồng, ăn kèm cơm sẽ cực kỳ hợp vị.

Chả lụa kho tiêu - Món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình

Nem chả trộn cóc non trứng cút

Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon như cóc non, dưa leo, trứng cút, xoài, nem chua, mà còn tạo nên một hương vị hòa quyện giữa mặn, chua và ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới của cóc non, vị béo ngậy của trứng cút, và sự dai mềm của chả lụa, tất cả hòa quyện tạo thành một món ăn vặt không thể chối từ.

Nem chả trộn cóc non trứng cút - Món ăn vặt đầy màu sắc và hương vị

Những điều cần lưu ý khi ăn chả lụa

Một điểm cần chú ý khi ăn chả lụa là phải sử dụng dao sạch để cắt, tránh dùng dao dính nước vì điều này sẽ làm chả nhanh hỏng hơn. Thêm vào đó, nếu bạn không ăn hết chả sau khi cắt, hãy bọc kín chả bằng màng bọc thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn và tránh lây nhiễm vi sinh vật giữa các thực phẩm trong tủ lạnh.

Để bảo quản chả lụa một cách tối ưu, bạn nên lưu trữ chúng trong ngăn mát tủ lạnh, với nhiệt độ từ 5 đến 10 độ C. Sau khi đã cắt ra, chả lụa tốt nhất nên được sử dụng trong vòng 4 đến 6 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng.

Những điều cần chú ý khi thưởng thức chả lụa

Trên đây là những thông tin hữu ích về chả lụa và các món ăn chế biến từ nguyên liệu này mà Tripi mong muốn chia sẻ cùng bạn. Hy vọng rằng những kiến thức này sẽ hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn và chế biến chả lụa sao cho ngon và an toàn.

Nguồn: Phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế

Tripi - Chia sẻ kiến thức và cảm hứng ẩm thực

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi