Chân giò hầm bí xanh của chị Trang là một món ăn thơm ngon, đầy hấp dẫn, kết hợp giữa giò heo mềm ngọt và bí đao mát lành, tạo nên một món canh bổ dưỡng tuyệt vời cho gia đình bạn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Giò heo giàu dưỡng chất, kết hợp với bí đao ngọt ngào, mang đến một món canh không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp và thử ngay công thức đơn giản này nhé!

Chân giò hầm bí xanh là món ăn đặc biệt tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh. Món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm bí xanh

Hướng dẫn cách nấu canh chân giò hầm bí xanh ngon và hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua rồi bỏ nước để khử mùi hôi, giúp món canh thêm phần thơm ngon và dễ chịu hơn khi nấu.

Bí xanh sau khi gọt vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp bí với một ít hạt nêm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng bí, giúp món canh khi ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.

Rau húng quế được rửa sạch và cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ rồi thái mỏng để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 2: Hầm xương chân giò.

Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn và hành khô vào xào cho thơm. Sau đó, cho xương chân giò vào đảo đều, thêm một chút muối và hạt nêm để gia vị thấm vào xương.

Cho nước vào nồi hầm xương (lượng nước tùy theo nhu cầu, nhưng nên thêm nước nhiều một chút vì trong quá trình hầm, nước sẽ bốc hơi). Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 30 phút để xương mềm mại.

Bước 3: Hầm xương và bí xanh cùng nhau.

Khi xương đã mềm, cho bí xanh vào nồi và tiếp tục hầm khoảng 15 phút cho đến khi bí chín mềm. Cuối cùng, tắt bếp và thêm rau húng quế vào để tạo hương vị tươi mới.