Cháo xương thơm ngon, nóng hổi, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, ai cũng sẽ phải mê mẩn. Dành cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đây là món ăn đầy ắp tình yêu thương.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo xương – tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị khó quên. Nguyên liệu chủ yếu là xương heo, nhưng kết hợp đúng cách, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên, vô cùng hấp dẫn. Đừng bỏ qua cơ hội thử món cháo này!

Thời gian chế biến:
55 phútThời gian chuẩn bị:
5 phútServes:
3 - 4 người

Cháo xương không chỉ gây ấn tượng với hương vị đặc biệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Với lượng Canxi dồi dào cùng Glucosamin, Chondroitin, món cháo này hỗ trợ phát triển khung xương và giữ cho hệ xương luôn khỏe mạnh.

Sự kết hợp giữa xương và sườn non mang lại một món cháo đầy đủ dinh dưỡng, chứa protein, vitamin A, C, D, E, cùng nhiều chất béo cần thiết. Một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu để nấu cháo xương heo

300g sườn non
500g xương heo (xương đuôi)
300g gạo tẻ
2,3 lít nước
Gia vị: Muối, hạt nêm

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo xương heo

Cách chế biến cháo xương heo thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, đun ½ lít nước trên bếp cho đến khi sôi, sau đó cho sườn non và xương đuôi heo vào trụng trong khoảng 2 phút. Khi xong, vớt ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để loại bỏ tạp chất.

Bước 2 Hầm xương và sườn

Bước tiếp theo, hầm xương và sườn trong nồi để lấy vị ngọt thanh, giúp nước dùng thêm đậm đà và thơm ngon. Hãy để lửa nhỏ để xương và sườn có thể tiết ra hết dưỡng chất.

Cho xương và sườn vào lại nồi sạch cùng 1,5 lít nước, thêm ½ muỗng muối, sau đó hầm trong khoảng 45 đến 60 phút. Sau khi hoàn thành, vớt sườn ra, xương đuôi heo tách xương và xé thành sợi nhỏ.

Bước 3 Xay gạo

Xay gạo

Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở. Sau đó, cho gạo vào máy xay đến khi gạo được xay mịn hoặc nát nhỏ, như vậy cháo sẽ mềm mịn hơn.

Bước 4 Nấu cháo

Bắt đầu, cho gạo đã xay vào nồi, sau đó lọc nước hầm xương qua rây để loại bỏ xương vụn (nếu có), từ từ đổ vào nồi gạo. Nấu cháo trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa xuống thấp và tiếp tục nấu liu riu cho đến khi cháo mềm và nở.

Cuối cùng, khi cháo đã chín mềm, ta sẽ có một nồi cháo xương thơm ngon, sánh mịn, hoàn hảo để thưởng thức.

Lưu ý: Trong suốt quá trình nấu cháo, bạn cần khuấy đều thường xuyên để tránh cháo bị dính đáy nồi, giúp cháo luôn mềm mịn.

Bước 5 Hoàn thiện món cháo xương

Hoàn thiện món cháo xương

Cuối cùng, nêm 1 muỗng muối và 2 muỗng hạt nêm vào cháo, sau đó cho xương và sườn non vào, khuấy đều để gia vị thấm đều. Nếu chưa vừa miệng, bạn có thể điều chỉnh lại theo khẩu vị cá nhân.

Bước 6 Thành phẩm

Khi cháo đã chín, bạn tắt bếp và múc cháo ra chén để thưởng thức. Món cháo xương thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng.

Múc cháo ra chén và thưởng thức

Hãy thưởng thức

Cháo xương heo tỏa ra làn khói nghi ngút, nước hầm xương ngọt thanh tự nhiên kết hợp cùng sườn non mềm mại, đậm đà, tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Thử thêm bánh quẩy nóng hay chà bông để món cháo thêm phần trọn vẹn.

Cháo xương heo nghi ngút khói, sóng sánh, hấp dẫn từng phút.

Không cần đến nguyên liệu phức tạp, chỉ với xương heo, bạn đã có thể chế biến một món cháo tuyệt vời. Đặc biệt, vào những ngày se lạnh, đây chính là lựa chọn lý tưởng cho cả người lớn lẫn trẻ em.

Chọn mua xương heo chất lượng từ Tripi để nấu cháo ngon đúng điệu:

Khám phá thêm những kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi