Chất bột đường (Glucid hay Carbohydrat) là gì?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Chất bột đường, bao gồm đường, tinh bột và chất xơ, mang đến vị ngọt tự nhiên và là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Chúng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cấu trúc tế bào, mô, duy trì hoạt động hệ tiêu hóa, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Chất này có trong các thực phẩm như gạo, khoai tây, ngũ cốc, rau, trái cây, đậu và sữa bột.

Tầm quan trọng của chất bột đường đối với sức khỏe

Đối với người trưởng thành

Theo thông tin từ Vinmec, chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động sinh lý và chức năng của cơ thể.

Khi chất bột đường được hấp thụ vào cơ thể, chúng chuyển hóa thành glucose, nguồn năng lượng chính cho các hoạt động sinh hóa trong tế bào, phần dư thừa sẽ được chuyển thành mỡ dự trữ.

Chất bột đường không chỉ là thành phần quan trọng cấu tạo tế bào và mô mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, hỗ trợ đào thải độc tố nhờ vào thành phần chất xơ có trong chúng.

Đối với trẻ em

Chất bột đường đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của trẻ, là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho các hoạt động thể chất và điều khiển các cơ quan vận động trong cơ thể.

Chúng còn hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ, giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả và nhanh nhạy hơn.

Chất bột đường có mặt trong những thực phẩm nào?

Các nguồn thực phẩm chất bột đường nên bổ sung

Những thực phẩm nguyên chất, ít qua chế biến hoặc chế biến nhẹ, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe.

Các nguồn thực phẩm gồm gạo, gạo lứt, khoai tây, ngũ cốc, rau, trái cây và các loại đậu. Sữa bột là lựa chọn tuyệt vời vì chứa lượng glucid cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Các nguồn thực phẩm glucid không nên bổ sung quá nhiều

Đây là những thực phẩm đã qua chế biến hoặc tinh chế, khiến hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút đáng kể, trong khi lượng chất bột đường lại tăng lên và dễ dàng được cơ thể hấp thụ, từ đó dễ dẫn đến béo phì.

Các thực phẩm này bao gồm: soda, mì ăn liền, bánh mì trắng, khoai tây chiên, kẹo,...

Những điều cần lưu ý khi bổ sung glucid?

Hãy bổ sung glucid từ các nguồn thực phẩm lành mạnh, với liều lượng hợp lý và phù hợp với nhu cầu cơ thể.

- Dư thừa chất bột đường có thể gây béo phì và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường.

- Thiếu glucid sẽ khiến cơ thể suy nhược, thiếu năng lượng và dễ cảm thấy mệt mỏi.

Đối với người thừa cân, nên hạn chế bổ sung chất bột đường, chỉ bổ sung với liều lượng vừa phải và phù hợp.

Chất bột đường nên được bổ sung cho trẻ ngay từ giai đoạn ăn dặm. Sữa công thức là một lựa chọn lý tưởng để cung cấp glucid cho trẻ.

Hãy lựa chọn các điểm bán thực phẩm uy tín, đảm bảo chất lượng, đặc biệt là đối với thực phẩm dành cho trẻ nhỏ.

Nguồn: Vinmec, Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí.

Có thể bạn quan tâm:

Đường lactose là gì? Vai trò của lactose và nguồn thực phẩm cung cấp lactose cho cơ thể
Đường nâu là gì? Tác dụng của đường nâu đối với sức khỏe
Công dụng và cách sử dụng các loại đường mà bạn có thể chưa biết

Mua sữa bột bổ sung Glucid cho trẻ tại Bách Hóa XANH:

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi