Chè đậu xanh là món ăn tuyệt vời giúp giải nhiệt mùa hè, nhưng đừng quên chú ý đến 7 điểm quan trọng để bảo vệ sức khỏe khi thưởng thức món này.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Chè đậu xanh là món ăn giải nhiệt được nhiều gia đình ưa chuộng vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không ăn đúng cách, nó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy cùng khám phá 7 lưu ý quan trọng khi dùng chè đậu xanh.
Theo lương y Bùi Hồng Minh (Hội Đông y Ba Đình), trong Đông y, đậu xanh được coi là hạt có vị ngọt, tính mát, giúp bổ khí và thanh nhiệt, giải độc gan hiệu quả, cùng nhiều công dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe.
Chè đậu xanh là món ăn yêu thích của nhiều người trong mùa hè vì khả năng giải nhiệt. Tuy nhiên, việc ăn chè đậu xanh không đúng cách cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Cùng khám phá 7 điều cần lưu ý khi thưởng thức món chè này.
Những người đang sử dụng thuốc Đông y không nên ăn chè đậu xanh.
Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam), ăn chè đậu xanh khi đang uống thuốc Đông y có thể làm mất đi hiệu quả của các thảo dược, vì đậu xanh có tính giải độc, làm suy giảm tác dụng của thuốc.
Vì vậy, để tránh làm giảm tác dụng của thuốc Đông y, bạn không nên ăn chè đậu xanh trong thời gian đang dùng thuốc này.
Người đang điều trị bằng thuốc Đông y nên tránh ăn chè đậu xanh.Hạn chế ăn chè đậu xanh quá nhiều trong một lần.
Đậu xanh là nguồn cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng, nhưng với những người có hệ tiêu hóa yếu như người già và trẻ nhỏ, việc ăn quá nhiều có thể gây khó khăn trong việc tiêu hóa.
Ăn quá nhiều chè đậu xanh có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy. Tốt nhất, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn chè đậu xanh khoảng 2-3 lần, mỗi lần chỉ nên dùng một phần nhỏ.
Tránh ăn quá nhiều chè đậu xanh trong một lần để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.Không nên nấu chè đậu xanh quá lâu, vì việc này sẽ làm hạt đậu bị nát.
Khi đậu xanh nấu quá lâu, các chất dinh dưỡng sẽ bị tiêu hao, làm mất đi các vitamin, axit hữu cơ và các thành phần dinh dưỡng quan trọng khác.
Không nên để chè đậu xanh nấu quá lâu, vì sẽ làm giảm chất lượng món ăn.Những người thường xuyên cảm thấy tay chân lạnh nên tránh ăn chè đậu xanh.
Người có cơ thể thuộc dạng hàn, thường bị lạnh tay chân, đi ngoài phân lỏng và thiếu sức sống không nên ăn quá nhiều chè đậu xanh.
Đậu xanh có tính hàn, vì vậy ăn nhiều sẽ làm cơ thể mất nước, gây tiêu chảy và đau nhức xương khớp.
Những người có triệu chứng tay chân lạnh không nên dùng chè đậu xanh quá nhiều.Nên bổ sung đủ nước và hạn chế ăn hạt đậu xanh khi chế biến chè.
Khi nấu chè đậu xanh, hãy đảm bảo tỷ lệ nước nhiều hơn đậu xanh để tạo ra một món uống giải nhiệt tuyệt vời. Ví dụ, tỉ lệ hợp lý là 1 phần đậu xanh với 10 phần nước.
Thay vì ăn bã đậu xanh, bạn nên ưu tiên uống nước đậu xanh nhiều hơn, vì bã có lượng calo cao có thể gây tăng cân. Đồng thời, hạn chế thêm đường hay mật ong vào chè vì sẽ làm tăng đường huyết.
Cần uống đủ nước và hạn chế ăn nhiều hạt đậu xanh khi chế biến chè.Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt không nên ăn chè đậu xanh.
Vào những ngày kinh nguyệt, phụ nữ nên tránh những thực phẩm có tính lạnh và vị ngọt vì chúng có thể làm tổn thương tử cung, gây chảy máu kinh nguyệt và làm cơn đau bụng kinh thêm trầm trọng.
Đậu xanh có tính hàn và vị ngọt, là thực phẩm cần được chú ý, đặc biệt là vào thời kỳ kinh nguyệt, khi cơ thể cần tránh những món ăn có tính lạnh.
Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt cần lưu ý không nên ăn chè đậu xanh.Tránh kết hợp đậu xanh với những thực phẩm không tương thích để bảo vệ sức khỏe.
Một số lời khuyên cho rằng bạn không nên kết hợp chè đậu xanh với các món ăn chế biến từ tôm, vì sự kết hợp này có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày và ruột.
Ngoài ra, không nên ăn cà chua và đậu xanh cùng lúc, vì sự kết hợp này có thể gây cảm giác khó chịu và mệt mỏi.
Hãy tránh kết hợp đậu xanh với những thực phẩm không tương thích để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn 7 lưu ý quan trọng khi thưởng thức chè đậu xanh. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn ăn chè đậu xanh đúng cách và an toàn cho sức khỏe!
Nguồn: Báo Pháp luật và bạn đọc - Chuyên trang điện tử của Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống, Báo Tổ quốc.
Hãy chọn mua đậu xanh chất lượng tại Tripi để chế biến thành chè đậu xanh giải nhiệt tuyệt vời nhé!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết chuyển đổi ảnh đen trắng thành ảnh màu với Photoshop
Khám phá danh sách các phiên bản Photoshop và tìm hiểu phiên bản phù hợp nhất cho người mới bắt đầu học.
Phương pháp lưu file Premiere kèm media một cách hiệu quả
Gia vị nêm sẵn Ông Chà Và - Giải pháp tuyệt vời cho những ngày bận rộn
Khám phá 5 điểm đến lý tưởng tại Yên Thành (Nghệ An) cho những du khách lần đầu
