Chỉ cần 15 phút, bạn đã có ngay một đĩa cà tím xào thịt bằm thơm lừng, đầy đủ chất dinh dưỡng, khiến cơm thêm phần hấp dẫn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cà tím xào thịt bằm là món ăn đơn giản nhưng vô cùng dễ ăn, dễ làm, và chắc chắn sẽ khiến bạn phải ăn thêm cơm. Cà tím mềm ngọt, kết hợp cùng thịt bằm đậm đà, ăn với cơm nóng thì chẳng thể nào cưỡng lại được.

Mỗi miếng cà tím xào cùng thịt bằm đơn giản thôi mà lại mang đến một sức hút khó cưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ đưa cơm, không thể thiếu trong bữa ăn nhanh chóng. Thêm điểm cộng là thời gian chế biến chỉ tầm 15 phút là bạn đã có một đĩa cà tím xào thịt bằm thơm nức mũi rồi. Các bạn có thể tham khảo cách làm món cà tím xào thịt bằm ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm món cà tím xào thịt bằm bao gồm:

2 quả cà tím
150g thịt heo xay
Tỏi, gừng, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương...

Cách chọn cà tím ngon:
Hãy chú ý phần nối giữa cuống cà và thân cà, nếu chúng liền mạch thì chứng tỏ cà tươi, non và ngon. Còn nếu thân cà cứng và màu chuyển từ tím hồng sang tím nhạt thì đó là cà già, nhiều hạt và không ngon.

Hướng dẫn cách làm cà tím xào thịt bằm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím sau khi mua về, rửa sạch và cắt thành những khúc đều nhau để dễ chế biến.

Thịt băm được ướp với 1 miếng gừng đã cạo vỏ và băm nhỏ cùng với 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Hãy ướp trong khoảng 10 phút để thịt thêm đậm đà.

Mẹo sơ chế cà tím:
Để cà tím không bị thâm, bạn nên pha một chậu nước muối loãng. Khi cắt cà tím xong, lập tức cho vào ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cách này sẽ giúp cà tím luôn tươi ngon và không bị đen.

Bước 2 Tiến hành chế biến món ăn

Thực hiện món cà tím xào thịt bằm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho cà tím vào xào cho đến khi cà mềm và có lớp cháy nhẹ ở cạnh. Sau đó, vớt cà ra để riêng.

Tiếp tục dùng lại chảo đó, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, trút thịt băm vào, đảo đều đến khi thịt hơi xém cạnh, rồi đổ ra đĩa.

Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành lá và gừng băm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà tím và thịt băm vào đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị ngấm hết vào các nguyên liệu, rồi trút ra đĩa.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Cà tím xào thịt bằm

Trút món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Và thế là bạn đã hoàn thành xong món cà tím xào thịt bằm thơm ngon, đơn giản, rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Cà tím xào thịt bằm là một món ăn tuyệt vời, hòa quyện hoàn hảo với cơm nóng. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm phong phú và hấp dẫn!

Đặt mua thực phẩm tươi sống, giao tận nhà ngay tại đây

Chọn lựa cà tím tươi ngon tại Tripi để chế biến món này nhé:

Khám phá thêm các kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi