Chỉ cần 15 phút, bạn sẽ có ngay món cá cơm khô rim tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn, khiến bữa cơm trở nên thêm phần đậm đà và ngon miệng.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, hãy cùng Tripi khám phá công thức làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tuyệt vời, chỉ với 15 phút chế biến, sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm trọn vẹn và đầy ắp yêu thương.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng
3 - 4 người
Món cá cơm khô rim tỏi ớt đang trở thành món ăn yêu thích của nhiều bà nội trợ nhờ vào hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản và đặc biệt là rất dễ kết hợp với cơm. Cùng vào bếp với Tripi để thử ngay công thức này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm khô rim tỏi ớt
- 300g cá cơm khô
- 200g tỏi băm
- 100g ớt băm
- 1 muỗng canh mạch nha (hoặc thay bằng đường)
- 1/2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh rượu nếp
- 2 muỗng canh mè rang
- 1/2 trái chanh
- 2 muỗng canh nước mắm
Một số nguyên liệu cần thiết để chế biến món cá cơm khô rim tỏi ớtMẹo lựa chọn cá cơm khô ngon
- Khi chọn cá cơm khô, hãy chú ý đến màu sắc bên ngoài, cá nên có màu vàng óng ánh và không bị dính tay khi sờ vào. Nếu cá có màu sắc mờ, xuất hiện các vệt không đồng đều, bạn nên tránh mua. Mùi của cá khô ngon sẽ có một chút mùi tanh nhẹ đặc trưng.
- Bạn có thể tìm mua cá cơm khô chất lượng tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín.
- Khi chọn cá cơm khô, hãy chú ý đến màu sắc bên ngoài, cá nên có màu vàng óng ánh và không bị dính tay khi sờ vào. Nếu cá có màu sắc mờ, xuất hiện các vệt không đồng đều, bạn nên tránh mua. Mùi của cá khô ngon sẽ có một chút mùi tanh nhẹ đặc trưng.
- Bạn có thể tìm mua cá cơm khô chất lượng tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín.
Hướng dẫn chế biến món cá cơm khô rim tỏi ớt đơn giản và thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, ngâm cá cơm khô vào nước khoảng 15 phút để cá mềm hơn, sau đó rửa sạch và để ráo. Nếu bạn không thích phần đầu cá, có thể bỏ đầu cá và rửa sạch rồi để ráo nước.
Tiếp theo, cho 2 muỗng canh mè trắng vào chảo, rang trên lửa nhỏ cho đến khi mè chuyển sang màu vàng, rồi tắt bếp. Mè rang sẽ giúp món cá cơm thêm thơm ngon.
Cá cơm khô sau khi được rửa sạch và ráo nước sẽ sẵn sàng để chế biến. Hãy chắc chắn cá đã thật khô ráo trước khi tiếp tục các bước tiếp theo.Bước 2 Chiên cá cơm khô
Đầu tiên, bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, cho 200g tỏi băm nhuyễn vào và phi cho đến khi tỏi vàng giòn. Sau khi tỏi đã chín, vớt ra và để ráo dầu.
Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu phi tỏi vào chảo, tiếp theo là 300g cá cơm khô. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi cá có màu vàng óng đẹp mắt, rồi tắt bếp.
Công đoạn chiên cá cơm khô đến khi vàng giòn và thơm là bước quan trọng để món ăn thêm phần hấp dẫn.Bước 3 Rim cá cơm khô với tỏi ớt
Khi cá đã chiên xong, cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mạch nha, và 1/2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Mở lửa vừa và trộn đều tay để gia vị thấm đều vào cá.
Tiếp tục, thêm 1 muỗng canh rượu nếp vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 5 phút với lửa lớn. Sau đó, cho mè rang và tỏi phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Khi chảo vẫn còn nóng, bạn nhanh tay cho phần ớt băm nhỏ và nửa muỗng nước cốt chanh vào, đảo đều một lần nữa để hoàn thành món ăn.
Lưu ý
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cá nhân, nếu bạn thích ăn cay nhiều thì tăng thêm ớt, nếu ít cay thì giảm bớt lượng ớt cho phù hợp.
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cá nhân, nếu bạn thích ăn cay nhiều thì tăng thêm ớt, nếu ít cay thì giảm bớt lượng ớt cho phù hợp.
Công đoạn rim cá cơm khô với tỏi và ớt đến khi thấm đều gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.Bước 4 Thành phẩm
Món cá cơm khô rim tỏi ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng ánh và mùi thơm nức mũi. Món ăn này sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm trắng, khiến bạn không thể ngừng ăn.
Thành phẩm sau khi chế biến sẽ đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.Thưởng thức món cá cơm khô rim tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn tan của cá, hương thơm của tỏi và cay nồng của ớt, tất cả tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.
Món cá cơm khô rim tỏi ớt với lớp ngoài vàng đều, giòn tan và vị mặn ngọt chua nhẹ, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Cá cơm khô rim tỏi ớt - Món ăn đậm đà hương vị, dễ chế biến mà lại vô cùng bắt cơm.Hy vọng với những gợi ý từ Tripi, món cá cơm khô rim tỏi ớt sẽ trở thành món ăn tuyệt vời, mang lại niềm vui và sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị này nhé!
Tripi - Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn tuyệt vời và những mẹo vặt hữu ích cho mọi gia đình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách kiểm tra nhiệt độ laptop hiệu quả
Bộ sưu tập Background hoa văn đẹp mê hoặc
Những bức ảnh Sabo đẹp nhất, được chọn lọc kỹ lưỡng để làm say lòng người hâm mộ.
Hình ảnh bàn tay với những vết trầy xước nhẹ
Khám phá vẻ đẹp u sầu và đầy cảm xúc của thành phố qua những hình ảnh tuyệt đẹp
