Chỉ cần 20 phút, bạn sẽ có ngay một tô bún cá ngừ Nha Trang thơm ngon, đậm đà hương vị.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bún cá ngừ có nước dùng chua ngọt vừa phải, thịt cá ngừ ngọt bùi, béo ngậy, mang đến hương thơm đặc trưng của cá ngừ. Hãy thử vào bếp cùng tôi để làm món ăn này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
4 người

Cá ngừ là một món ăn phổ biến với hương vị đậm đà, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp bổ sung sắt, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa xơ vữa động mạch... Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô bún cá ngừ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Cùng tiếp tục theo dõi để biết cách chế biến nhé!

Nguyên liệu cần có để làm bún cá ngừ

600g cá ngừ
100g khóm
100g cà chua
Tỏi, hành tím, sả, hành lá
Ngò gai, cần tàu
500g bún
Rau ăn kèm: giá, xà lách, bông chuối bào
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Các bước chế biến bún cá ngừ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngừ mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 - 3 phút để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa lại với nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành múi cau. Khóm rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ khoảng 1cm.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Sả rửa sạch, đập dập phần đầu rồi cắt thành 2 khúc.

Đối với các loại rau ăn kèm như giá, xà lách, bông chuối bào, bạn rửa sạch, để ráo nước trong rổ.

Bước 2 Ướp cá ngừ

Cho cá vào tô, thêm một chút muối, tiêu, hành tím và tỏi băm, trộn đều để cá ngấm gia vị và ướp trong 15 phút cho thấm đẫm hương vị.

Bước 3 Xào khóm và cà chua

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho dầu ăn vào cùng tỏi, hành tím và sả, phi cho đến khi vàng và tỏa mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua và khóm vào chảo, đảo đều, sau đó thêm một ít đường và hạt nêm, xào trong 3 phút cho nguyên liệu săn lại rồi tắt bếp.

Bạn có thể sử dụng dầu màu điều để giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Bước 4 Chiên sơ cá ngừ

Cho cá ngừ vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi cá vàng đều hai mặt, rồi tắt bếp.

Chiên cá ngừ giúp cho thịt cá mềm ngọt, giảm mùi tanh và làm cho món ăn thêm thơm ngon.

Bước 5 Nấu nước dùng

Đun sôi 2 lít nước lọc trên bếp, sau đó cho cà chua, khóm và cá ngừ vào, nấu thêm 5 - 10 phút cho cá chín. Sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Bạn cũng có thể thử làm bún cá chấm hay bún cá rô phi để thay đổi khẩu vị, mang đến sự đa dạng cho bữa ăn của gia đình mình nhé.

Bước 6 Thành phẩm

Cho bún, giá, xà lách và bông chuối bào vào tô, sau đó thêm nước dùng, trang trí một chút rau ngò. Chỉ thế thôi, bạn đã có ngay một tô bún cá ngừ thơm ngon tuyệt vời.

Thưởng thức

Với nguyên liệu đơn giản và công thức dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay món bún cá ngừ thơm ngon. Khi thưởng thức, nước dùng chua ngọt đậm đà hòa quyện với thịt cá ngừ dai thơm, món ăn này rất lý tưởng cho bữa sáng hoặc để đổi vị cho cả gia đình thưởng thức.

Thưởng thức tô bún cá ngừ đậm đà hương vị tuyệt vời

Hãy thử làm bún chả cá Nha Trang ngay tại nhà với công thức đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Món ăn này dễ làm nhưng chắc chắn sẽ mang đến một kết quả đầy hấp dẫn.

Nếu bạn yêu thích chả cá, hãy thêm vài lát chả cá vào tô bún cá ngừ để món ăn thêm phần đặc biệt. Bún cá ngừ sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng hổi, kèm theo một chén nước mắm mặn và vài lát ớt cay nồng.

Chọn mua cá ngừ tươi ngon tại Tripi: