Chỉ cần làm theo những bước đơn giản này, bạn sẽ giữ cho khay mứt Tết luôn tươi ngon, không bị hỏng suốt mùa lễ.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Mứt dễ bị chảy nước hoặc mốc nếu bảo quản không đúng cách. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ một số mẹo giúp mứt của bạn giữ được hương vị lâu dài và không bị hư hỏng.

Mứt Tết là món ăn vặt không thể thiếu, thưởng thức mứt cùng trà nóng hoặc nước ngọt luôn làm cho không khí Tết thêm phần ấm áp. Tuy nhiên, trong thời tiết nóng, mứt dễ bị mềm hoặc chảy nước. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản mứt sao cho luôn ngon và giữ được lâu nhé!

Cách bảo quản mứt luôn khô ráo và giữ được lâu.

Mẹo bảo quản mứt

Đối với các loại mứt như dừa, bí, gừng và các loại mứt khô ráo khác có lớp đường phủ bên ngoài, bạn nên gói kỹ trong túi nilon và để ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh mứt bị mềm hoặc chảy nước. Với cách này, mứt có thể bảo quản được từ 1-2 tháng.

Mỗi khi lấy mứt ra dùng, nhớ lấy một lượng vừa đủ, sau đó buộc kín túi lại để bảo vệ phần mứt còn lại, tránh để hở.

Phương pháp bảo quản mứt hiệu quả

Mẹo bảo quản mứt dừa

Để mứt dừa luôn tươi ngon, bạn có thể bảo quản bằng cách cho mứt vào lọ thủy tinh và rắc một lớp đường lên trên. Lớp đường này sẽ hút ẩm, giúp mứt không bị ẩm và kéo dài thời gian bảo quản.

Áp dụng cách này sẽ giúp mứt của bạn được bảo quản lâu dài, có thể lên đến 2 hoặc 3 tháng. Lưu ý, đừng trộn các loại mứt dừa với nhau để giữ được hương vị đặc trưng của từng loại.

Cách bảo quản mứt dừa sao cho đúng cách

Cách bảo quản các loại mứt có lớp đường dẻo bên ngoài

Đối với mứt quất, mứt sấu,… hoặc các loại mứt có lớp đường dẻo bên ngoài, bạn có thể bảo quản bằng cách nấu đường đến khi sền sệt, cho các loại mứt vào và dùng muỗng rưới nước đường lên. Sau đó để nguội, lớp đường dẻo mới sẽ bao phủ mứt. Bạn có thể gói từng miếng mứt bằng giấy kính. Với cách này, mứt sẽ được bảo quản trong 2-3 tháng.

Cách bảo quản các loại mứt có lớp đường dẻo bên ngoài hiệu quả

Một vài lưu ý quan trọng khi bảo quản mứt đúng cách

Không nên để mứt trong ngăn đá của tủ lạnh, vì việc này có thể làm mứt bị hỏng và chảy nước khi lấy ra ở nhiệt độ thường.
Với các loại mứt đã được dọn ra khay, nhớ đậy kín sau khi sử dụng. Nếu có thể, hãy chuẩn bị nĩa để khay mứt luôn sạch sẽ.
Tránh đặt mứt ở nơi có ánh nắng trực tiếp, vì ánh nắng sẽ làm mứt dễ chảy nước và dễ phát sinh vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.