Chỉ cần ngâm thịt bò trong loại nước đặc biệt này khoảng 10 phút, bạn sẽ có ngay món xào với thịt mềm mại và hương thơm ngây ngất.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử đủ cách mà món thịt bò vẫn dai và khó ăn vì mua phải miếng thịt khô cứng? Đừng lo, chỉ với 10 phút và loại nước này, dù thịt có cứng thế nào cũng sẽ mềm ngay. Cùng đón xem bí quyết tiếp theo!

Thịt bò, món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, nhưng dù bạn có thử nhiều cách, chúng vẫn dai và cứng, khiến bạn không thể thưởng thức trọn vẹn hương vị yêu thích.

Đừng quá lo lắng, chỉ cần ngâm thịt bò trong loại nước này trước khi xào, chắc chắn dù thịt có dai đến đâu, chúng cũng sẽ trở nên mềm mại. Hãy cùng tìm hiểu loại nước đặc biệt đó là gì nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300gr thịt bò
Ớt xanh, ớt đỏ
Hành tây
Tỏi, gừng
Rượu nấu ăn, bia

Hướng dẫn ngâm thịt bò với nước đặc biệt giúp thịt bò mềm như ý

Bước 1 Ướp thịt bò

Khi mua thịt bò về, bạn hãy thái thành từng miếng mỏng để dễ dàng xào chín nhanh và cũng tiện cho việc thưởng thức hơn.

Sau khi đã thái thịt xong, đây là lúc bạn sẽ tiến hành ướp thịt để giúp thịt mềm và dễ ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho bia vào, rồi thêm một vài lát gừng và cho thịt vào ngâm khoảng 10 phút.

Bia và gừng có tác dụng làm mềm thịt bò và giúp loại bỏ các bụi bẩn, tạp chất trên miếng thịt, mang lại một món ăn vừa mềm mại, thơm ngon lại vô cùng vệ sinh.

Sau khi ngâm thịt khoảng 10 phút, bạn vớt thịt ra, rửa sạch với nước. Tiếp theo, ướp thịt bò với một ít bia và dầu hào trong vòng 10 phút để thịt thấm gia vị đậm đà.

Bước 2 Xào thịt bò

Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào rồi đảo đều. Sau đó, cho gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây thái mỏng vào xào cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo, cho thịt bò vào và đảo đều tay liên tục để thịt được chín đều và thơm ngon.

Khi thịt bò gần chín, bạn hãy thêm một chút rượu nấu ăn, bia và hạt nêm vào, khuấy đều. Cuối cùng, cho ớt xanh thái lát vào, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi ớt chín mềm, rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món ăn hoàn thành

Món thịt bò sẽ thơm lừng nhờ hương vị hòa quyện của hành tây, tỏi và gừng được phi lên trước. Thịt bò sau khi ướp theo công thức sẽ trở nên mềm, ngọt và thơm ngon, đặc biệt không còn mùi bia nữa, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức.

Lưu ý: Khi ướp thịt bò, bạn tránh sử dụng muối, vì muối có thể làm mất nước trong thịt, khiến thịt trở nên khô và khi xào sẽ không còn độ mềm mà trở nên dai, cứng.

Nếu bạn là một tín đồ của các món thịt bò, công thức này chắc chắn sẽ là bí quyết tuyệt vời không thể thiếu trong sổ tay nấu ăn của bạn. Hãy thử ngay để biến bữa tối cuối tuần trở nên hoàn hảo với món thịt bò xào mềm, ngon.

Đặt mua thịt bò tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi