Chỉ cần nhìn qua là bạn đã muốn thưởng thức ngay món rau xào thập cẩm thơm ngon, với từng lá rau giòn rụm, bắt mắt.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Rau xào không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách làm món rau xào thập cẩm giòn ngon qua bài viết dưới đây nhé.

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútCho:
3-4 người ăn

Rau xào thập cẩm là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Không chỉ ngon, món rau này còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp giảm cân hiệu quả và dễ dàng chế biến. Cùng vào bếp để làm món rau xào thập cẩm này cho gia đình nhé.

Danh sách nguyên liệu để làm rau xào thập cẩm

Cải thìa
1 củ cà rốt
50g bắp non
100g đậu Hà Lan
1/2 củ hành tây
1 cây hành boa rô
1 bông cải trắng
1 bông cải xanh
Nấm rơm
Nấm đông cô
Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món rau xào thập cẩm

Hướng dẫn cách làm rau củ xào thập cẩm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu Hà Lan cắt bỏ đầu, tước thành sợi hai bên, rửa sạch. Bắp non làm sạch và chẻ đôi. Hành boa rô thái thật mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, có thể tỉa hoa dọc thân để tạo sự hấp dẫn, sau đó cắt thành lát mỏng. Hành tây thái lát mỏng đều.

Rửa sạch bông cải trắng và bông cải xanh, dùng dao cắt một vòng quanh lõi bông cải và tách múi ra. Những múi lớn thì cắt đôi, múi nhỏ giữ nguyên.

Cải thìa rửa sạch, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Nấm rơm và nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân nấm, cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Trụng rau củ qua nước sôi

Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì cho rau củ vào, mỗi loại trụng sơ trong khoảng 15 - 30 giây tùy thuộc vào nhiệt độ của nước.

Quá trình trụng sẽ giúp rau củchín nhanh khi xào, giữ được màu xanh tươi và trở nên hấp dẫn hơn.

Trụng rau củ qua nước sôi

Bước 3 Xào rau củ

Lấy một bát nhỏ, cho vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu hào, sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp gia vị cho món rau xào thêm đậm đà.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó thả hành boa rô vào phi cho vàng và thơm. Tiếp theo, cho hành tây vào xào đều, sau đó cho rau củ đã trụng vào, đảo đều trên lửa vừa.

Thêm nước sốt đã chuẩn bị trước vào chảo, tiếp tục xào trong khoảng 3 - 5 phút. Cuối cùng, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Xào rau củ

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Xếp rau xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. Món rau xào thanh đạm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hoàn thành món rau xào

Thưởng thức món ăn

Cắn một miếng bông cải chấm vào nước tương, thêm vài lát ớt, cảm nhận vị giòn ngọt của bông cải kết hợp với sự cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của nước tương, thật là khó cưỡng lại.