Chỉ cần thêm một loại bột đặc biệt vào dầu, bạn sẽ chiên được mọi món ăn mà không còn lo dầu bắn ra ngoài.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn luôn lo ngại về tình trạng dầu văng khi chiên đồ ăn? Đừng lo, chỉ cần sử dụng loại bột này, bạn sẽ không phải lo ngại về dầu bắn nữa. Cùng Tripi khám phá loại bột kỳ diệu này nhé!

Dù có cẩn thận đến đâu, bạn vẫn không tránh khỏi việc dầu văng khi chiên? Thử bao nhiêu phương pháp cũng không hiệu quả? Đó là vì bạn chưa biết đến bột bắp. Khi sử dụng bột bắp khi chiên, bạn sẽ không còn phải lo dầu bắn tung tóe nữa!

Bột bắp có nhiều công dụng hữu ích trong việc nấu ăn.

Bột bắp, hay còn gọi là bột ngô, là một loại bột được chiết xuất từ lõi hạt bắp. Trong ẩm thực, bột bắp giúp tạo độ kết dính cho món ăn và thường được dùng trong các loại bánh. Ngoài ra, nó còn góp phần tạo mùi cho bánh quy hay bánh bông lan.

Một công dụng tuyệt vời của bột bắp mà ít ai biết đến là khả năng ngăn ngừa văng dầu khi chiên. Chỉ cần thêm một ít bột bắp vào dầu, bạn sẽ không còn lo dầu bắn nữa.

Mách bạn cách chiên đồ ăn mà không lo dầu văng ra ngoài.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một ít bột bắp
Dầu ăn
Dụng cụ: chảo

Cách thực hiện

Bước 1 Sau khi sơ chế thịt hoặc cá, bạn cần phải lau khô bề mặt nguyên liệu thật kỹ trước khi tiến hành chiên.

Bước 2 Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo, sau đó thêm một lượng nhỏ bột bắp vào. Lượng bột bắp có thể tùy chỉnh theo lượng dầu bạn dùng.

Bước 3 Tiếp theo, khi dầu đã nóng, bạn cho thịt hoặc cá vào chiên với lửa vừa. Dù nguyên liệu còn ướt, nhờ bột bắp, dầu sẽ không bắn ra ngoài.

Mẹo hay: Trước khi gắp cá hoặc thịt ra khỏi chảo, hãy vặn lửa lớn để món chiên ít thấm dầu hơn.

Cách tránh dầu văng khi chiên

Một số yếu tố quan trọng cần lưu ý để chiên mà không sợ dầu văng ra ngoài.

Ngoài việc sử dụng bột bắp, bạn cần chú ý đến những yếu tố khác để hoàn toàn giải quyết tình trạng dầu văng khi chiên.

Chọn chảo chiên phù hợp

Chảo cần phải sạch và không có vết xước. Để bảo vệ lớp chống dính, tránh sử dụng miếng cọ kim loại khi rửa chảo. Nếu thực phẩm dính vào chảo, bạn có thể đổ nước nóng vào và ngâm trong khoảng 15-20 phút, rồi dùng vải mềm để rửa sạch.

Khi chọn chảo, hãy đảm bảo chảo sạch sẽ và không bị xước để giữ cho lớp chống dính bền lâu.

Chọn thực phẩm thích hợp để chiên

Để tránh tình trạng dầu văng khi chiên, bạn cần đảm bảo thực phẩm khô ráo, không còn nước và không quá lạnh. Nếu thực phẩm lấy từ ngăn đông, bạn phải để nó rã đông và nghỉ ở nhiệt độ phòng trước khi chiên. Thực phẩm ướt làm giảm nhiệt độ dầu, khiến dầu dễ văng và dính vào chảo.

Hãy chắc chắn rằng bề mặt thực phẩm luôn khô trước khi chiên để dầu không bị văng ra ngoài.

Dầu cần phải đạt nhiệt độ đủ nóng

Chờ cho dầu nóng trước khi cho thực phẩm vào chiên. Bạn có thể đun nóng chảo trước rồi đổ dầu vào, hoặc đổ dầu vào chảo và đun nóng dần.

Dầu cần phải thật sự nóng để chiên món ăn hoàn hảo.

Đây là bí quyết giúp bạn chiên mà không lo dầu văng nhờ vào bột bắp. Chỉ với một mẹo nhỏ này, bạn đã giải quyết được vấn đề dầu văng khi chiên. Hãy chia sẻ bí quyết này để giúp các bà nội trợ khác cùng tận hưởng sự tiện lợi!

Mua bột bắp ngay tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi