Chị Thương bật mí cách chế biến đuôi bò hấp gừng khiến ông xã mê mẩn từng miếng ăn.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Đuôi bò với lớp da dai, bên trong là thịt và gân, là nguyên liệu hoàn hảo để tạo nên những món ăn đặc sắc. Hãy thử công thức đuôi bò hấp gừng dưới đây để cảm nhận sự ngọt ngào và mềm mại của món ăn này nhé!
Đuôi bò chứa hàm lượng lớn protein, lipid và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, collagen… Đây là thực phẩm giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y, đuôi bò có vị ngọt, tính ấm, giúp bổ thận, tỳ, mạch gân xương, rất tốt cho những người bị bệnh xương khớp.
Nguyên liệu để làm đuôi bò hấp gừng
- 500gr đuôi bò
- Tương bần
- 4 củ sả
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 4 củ hành khô
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt
Công thức làm đuôi bò hấp gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đuôi bò rửa sạch, sau đó trụng qua nước nóng để khử mùi hôi, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
- Sả, hành khô, tỏi và gừng rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn để gia tăng hương vị.
Bước 2: Ướp đuôi bò

- Đưa sả, hành khô, tỏi và gừng đã băm nhuyễn vào tô lớn chứa đuôi bò, thêm tương bần, hạt nêm và bột ngọt vừa đủ, sau đó trộn đều và để ướp trong 30 phút cho gia vị thấm sâu vào đuôi bò.
Bước 3: Hấp đuôi bò

- Chuẩn bị nồi hấp và vỉ hấp. Xếp đuôi bò vào vỉ hấp, rồi đặt lên bếp và đun cho đến khi đuôi bò chín mềm.
- Đun nồi hấp đuôi bò trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và để liu riu, hấp trong khoảng 20-30 phút cho đuôi bò chín mềm.
Thành phẩm

Trình bày đuôi bò ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm gừng sẽ càng thêm phần hấp dẫn.
Món đuôi bò hấp gừng không chỉ mềm ngon mà còn có mùi thơm đặc trưng từ tương bần và các gia vị khác, kích thích vị giác mạnh mẽ. Đây chắc chắn là món ăn yêu thích của các ông chồng trong dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công với món đuôi bò hấp gừng này!
Mua gừng tươi tại Tripi để làm đuôi bò hấp gừng:

Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Khám phá 10 món canh tôm ngon miệng cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng

Top 10 Bài mẫu viết về chia sẻ việc nhà bằng tiếng Anh ấn tượng nhất

Top 6 bài soạn hay nhất về "Viết đoạn văn ghi lại cảm xúc sau khi đọc một bài thơ bốn chữ, năm chữ" (Ngữ văn 7 - SGK Cánh diều)

Top 5 địa chỉ Spa triệt lông uy tín nhất Quận 4 - Hiệu quả lâu dài, an toàn tuyệt đối

11 Khách sạn thú cưng chất lượng và uy tín hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh
