Chỉ trong vòng 30 phút, bạn có thể chuẩn bị ngay một dĩa sách bò xào khế đậm đà để ông xã thưởng thức trong những ngày Tết.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa Tết này, gia đình bạn không còn phải lặp lại cảnh “sáng hột vịt kho, chiều hột vịt kho, tối hột vịt kho”. Thay vào đó, chỉ trong 30 phút, bạn đã có thể làm ngay món sách bò xào khế ngon miệng cho ông xã nhâm nhi.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng
2 người

Sách bò, hay còn gọi là lòng bò, nổi bật với vị ngon đặc trưng, đậm đà hơn cả thịt bò, khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Bạn có thể dùng món này cho bữa cơm hoặc làm món ăn vặt, và đặc biệt là rất nhanh chóng để chế biến.

Nếu bạn tò mò về cách làm món lòng bò xào khế đơn giản nhưng hấp dẫn, hãy cùng khám phá công thức ngay dưới đây.

Dưới đây là nguyên liệu cần có để chế biến món sách bò xào khế.

400 gram sách bò.
1 quả khế chua.
3 tép tỏi.
1 củ hành.
1 nhánh gừng.
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng.

Nguyên liệu cần có để chế biến món sách bò xào khế

Hướng dẫn cách chế biến sách bò xào khế thơm ngon

Bước 1 Sơ chế sách bò

Tiến hành sơ chế sách bò

Sách bò được rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ, ngâm vào hỗn hợp nước pha rượu trắng và gừng trong khoảng 15 phút rồi lại rửa sạch lần nữa.

Khế được rửa sạch

Khế sau khi rửa sạch sẽ được cắt bỏ các khía, thái thành những lát mỏng. Tỏi và hành được băm nhỏ để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Bước 2 Luộc và ướp sách bò

Quá trình luộc và ướp sách bò

Cho sách bò vào luộc khoảng 5 - 10 phút, sau đó để nguội và thái thành những lát mỏng.

Tiến hành ướp sách bò

Cho nửa muỗng hạt nêm, muối và một muỗng tỏi, gừng vào sách bò và trộn đều để ướp trong ít phút.

Bước 3 Xào sách bò

Bắt tay vào việc xào sách bò

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó phi thơm tỏi và hành. Tiếp theo, cho khế vào xào trong khoảng 3 phút (có thể thêm sa tế nếu bạn thích món ăn cay).

Sau đó, cho sách bò vào chảo. Dùng lửa lớn và đảo đều để sách bò không bị dai. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Món ăn hoàn thiện

Sách bò xào khế

Múc món sách bò ra dĩa nóng, với độ dai giòn vừa phải, hương vị đậm đà từ gia vị ướp, kết hợp với vị chua nhẹ của khế và cay nồng của sa tế sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.

Vậy là bạn đã có ngay một dĩa sách bò xào khế vừa nhanh chóng lại cực kỳ hấp dẫn. Đây là gợi ý lý tưởng để hai vợ chồng cùng thưởng thức trong dịp Tết, và chắc chắn anh ấy sẽ trầm trồ trước sự đảm đang của bạn. Chúc bạn thành công!

Chọn mua thịt bò ngon và chất lượng tại Tripi:

Tripi - nơi bạn có thể tìm thấy những sản phẩm thịt bò tươi ngon, chất lượng tuyệt hảo

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi