Chỉ trong vòng 5 phút, bạn sẽ có ngay một đĩa dưa leo trộn chua ngọt hấp dẫn, ngon miệng khó cưỡng.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp tinh tế giữa dưa leo giòn ngon, tàu hủ ky mềm mại, tiêu Tứ Xuyên cay nồng và giấm gạo chua dịu mang đến một món ăn chua ngọt đầy lôi cuốn. Hãy vào bếp và thử ngay nhé!

Dưa leo thấm đẫm gia vị nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon ngọt, tàu hủ ky mềm thơm, hòa quyện với chút cay nồng và chua nhẹ từ tiêu và giấm gạo, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến vị giác bạn phải mê mẩn. Cùng khám phá cách làm món này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả dưa leo tươi
150g đậu váng khô (tàu hủ ky)
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 ít ngò rí
Gia vị: nước tương, giấm gạo, đường, ớt sa tế, muối, dầu ăn, tiêu Tứ Xuyên

Cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn những quả dưa leo non tươi, cắt bỏ một ít phần cuống và đuôi, sau đó chà xát miếng vừa cắt lên quả dưa để loại bỏ lớp nhựa trắng, rồi rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.

Việc loại bỏ lớp nhựa trắng giúp dưa leo trở nên ngon hơn, không còn vị đắng khó chịu.

Ngò rí sau khi mua về, dùng dao cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch, rồi cắt nhuyễn để gia tăng hương vị cho món ăn.

Bước 2 Chuẩn bị tàu hủ ky

Ngâm tàu hủ ky trong nước khoảng 3 - 5 tiếng để tàu hủ mềm ra, sau đó vớt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun sôi nồi nước trên lửa vừa, sau đó thả tàu hủ ky vào và luộc sơ trong khoảng 1 - 2 phút, vớt ra và cho ngay vào thau nước lạnh.

Bước 3 Trộn dưa leo

Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi vào phi đến khi vàng rụm, rồi cho tiêu vào xào cho thơm, sau đó tắt bếp.

Cho tàu hủ ky, dưa leo, ngò rí, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sa tế và dầu phi tiêu vào tô, rồi trộn đều cho gia vị hòa quyện.

Vậy là món dưa leo trộn đã hoàn thành, chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Thật đơn giản phải không? Chỉ với 5 phút, bạn đã có ngay một đĩa dưa leo trộn chua ngọt hấp dẫn, món ăn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân.

Mua giấm chất lượng tại Tripi để món dưa leo trộn thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi