Chỉ với 10 phút, bạn sẽ có ngay món khoai mỡ chiên giòn, nhân phô mai thơm ngậy, tan chảy ngay trong miệng, hấp dẫn đến từng giây.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh khoai mỡ nhân phô mai đã không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực. Hãy thử tự tay làm ngay tại nhà trong những ngày nghỉ để trải nghiệm món ăn tuyệt vời này!

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
10 phútServes
2 - 3 người

Bánh khoai mỡ từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao người Việt. Giờ đây, với sự kết hợp độc đáo cùng nhân phô mai tan chảy, món bánh này lại càng trở nên thú vị hơn.

Nếu hôm nay bạn còn phân vân chưa biết nấu gì, hãy mua ngay nguyên liệu và cùng Tripi làm món khoai mỡ nhân phô mai thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu để làm khoai mỡ nhân phô mai gồm:

200g khoai mỡ
8 viên phô mai tam giác
100g bột nếp
50g bột năng
100g đường
80-100ml sữa tươi

Mẹo hay:
- Khoai mỡ có hai loại ruột: trắng và tím. Bạn nên chọn khoai mỡ tím để bánh có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
- Khi mua khoai mỡ, hãy chọn những củ có vỏ màu đậm, to và ít râu. Dùng tay ấn nhẹ vào củ khoai, chọn củ cứng để đảm bảo khoai chắc và dẻo hơn.

Cách làm món bánh khoai mỡ nhân phô mai thật đơn giản và hấp dẫn.

Bước 1 Chế biến khoai mỡ

Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi đã chuẩn bị xong, đem khoai đi hấp cho đến khi mềm. Khi khoai đã chín, vớt ra tô và dùng thìa nghiền nhuyễn khoai.

Hấp và nghiền khoai mỡ cho thật mịn.

Bước 2 Nhào bột

Đầu tiên, cho vào bát khoai mỡ đã nghiền lần lượt 100g đường, 100g bột mì, 100g bột nếp và 50g bột năng, rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, từ từ cho thêm 30ml sữa tươi vào, vừa đổ vừa trộn đều, sau đó nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay và mềm dẻo.

Nhào bột để tạo vỏ bánh mềm mịn.

Mẹo hay: Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ khoảng 30 phút. Điều này giúp bột trở nên đàn hồi và dễ làm bánh hơn.

Bước 3 Tạo hình bánh

Chia bột thành những viên nhỏ cỡ quả chanh, cán mỏng rồi cho phô mai đã cắt nhỏ vào giữa, tiếp theo tạo hình bánh theo sở thích của bạn.

Hãy tự do sáng tạo và tạo hình bánh theo ý thích của mình.

Bước 4 Chiên bánh và hoàn thiện món ăn

Khi đã hoàn thành việc tạo hình, bạn cho chảo lên bếp, đổ một lượng dầu vừa đủ để ngập mặt bánh.

Chiên bánh trên lửa vừa, đảo đều tay để vỏ bánh có màu vàng ruộm, giòn tan bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo, béo ngậy bên trong.

Chiên bánh với lửa nhỏ vừa để đảm bảo vỏ bánh giòn và nhân phô mai không bị chảy ra ngoài.

Thành phẩm cuối cùng

Vậy là bạn đã có món khoai mỡ nhân phô mai cực kỳ hấp dẫn rồi!

Với lớp vỏ giòn rụm, vị khoai mỡ bùi bùi hòa quyện với phô mai béo ngậy, lại còn có hình dáng bắt mắt, chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn khó lòng từ chối.

Với không khí hè trong lành, ngồi thưởng thức món bánh khoai mỡ nhân phô mai thơm lừng, kết hợp với một ly trà mát lạnh, liệu còn gì tuyệt vời hơn? Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu, chỉ cần 10 phút là bạn sẽ có ngay món bánh tuyệt hảo này!

Chọn mua khoai mỡ tại Tripi:

Tripi - nơi bạn tìm thấy những nguyên liệu tươi ngon nhất cho món ăn của mình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi