Chia sẻ bí quyết làm sườn cọng chiên xù giòn rụm, vị ngon tròn đầy, không thể bỏ qua.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Món sườn cọng chiên xù giòn rụm luôn khiến thực khách phải mê mẩn bởi hương vị độc đáo và sự giòn tan hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để có một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútCho
2 - 3 người

Sườn cọng chiên xù giòn rụm là món ăn nổi bật với vị đậm đà và độ giòn tan tuyệt vời, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy tham khảo công thức đơn giản dưới đây để chuẩn bị món này ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần có để chế biến sườn cọng chiên giòn

500g sườn cọng (sườn que)
50g bột mì
20g bột năng
50g bột chiên xù
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, muối, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Cách chọn sườn cọng tươi ngon
- Chọn sườn cọng có màu hồng tươi, không có dấu hiệu màu xám hay khô. Thịt sườn cọng phải đầy đặn, không có vết trống hay bong tróc.
- Sườn tươi có mùi thơm tự nhiên, không bị ôi. Lựa chọn sườn có xương chắc khỏe, không bị gãy hoặc vỡ.
- Ngoài ra, nên mua sườn cọng tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn cọng chiên giòn

Hướng dẫn chế biến món sườn cọng chiên giòn hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, rửa sạch sườn cọng với nước muối pha loãng, thực hiện nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt sườn thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho sườn vào tô và ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng một ít muối. Trộn đều và để ướp trong vòng 15-20 phút cho thấm vị.

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt sườn cọng

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc và đun sôi nhẹ. Sau đó, cho sườn cọng đã ướp vào nồi, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút để thịt sườn mềm, dễ ăn. Sau 10 phút, vớt sườn ra để ráo.

Bước 2 Tẩm bột chiên giòn và chiên sườn

Tiếp theo, bạn cho 20g bột năng, 50g bột mì và một lượng nước lọc vừa đủ vào tô, khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp bột mịn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm 50ml dầu ăn vào, chờ dầu nóng. Nhúng từng miếng sườn vào hỗn hợp bột rồi lăn qua lớp bột chiên xù.

Tẩm bột chiên giòn và chiên sườn cọng

Sau đó, thả sườn cọng vào chảo dầu nóng. Khi sườn đã chín vàng giòn, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 3 Thành phẩm

Khi chiên xong hết sườn, bạn xếp sườn ra dĩa, sẵn sàng để thưởng thức.

Sau khi chiên xong hết sườn, bạn có thể xếp sườn ra dĩa và chuẩn bị các loại gia vị như tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng phần hấp dẫn.

Thưởng thức món sườn cọng chiên xù giòn rụm

Sườn cọng chiên xù giòn rụm với lớp vỏ vàng ươm, giòn tan, kết hợp cùng thịt sườn mềm mại, thơm ngon bên trong. Món ăn tuyệt vời này thường được thưởng thức với các loại gia vị như tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise theo sở thích.

Sườn cọng chiên xù giòn rụm với lớp vỏ vàng óng ánh, giòn tan tuyệt vời, mang đến sự hài hòa với thịt sườn mềm mại bên trong.

Trên đây là công thức chế biến món sườn cọng chiên xù giòn rụm, vị ngon tròn đầy. Hy vọng với cách làm đơn giản và chi tiết này, bạn sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Mua sườn heo tươi ngon, chất lượng tại Tripi để làm món sườn chiên xù hấp dẫn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi