Chia sẻ cách chế biến món hột vịt lộn chiên bột giòn tan, thơm ngon, hấp dẫn
26/04/2025
Nội dung bài viết
Hột vịt lộn chiên bột là món ăn độc đáo, mang lại sự đổi mới cho khẩu vị của gia đình bạn. Cùng khám phá công thức làm món ăn này ngay trong bài viết dưới đây!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
20 phútĐối với
2 người ăn
Danh sách nguyên liệu để làm món hột vịt lộn chiên bột
- 5 quả trứng vịt lộn
- 5 quả trứng gà
- 150g bột chiên giòn
- 150g bột chiên xù
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu xay
Meo nhỏ: Để chọn được hột vịt lộn ngon, bạn nên kiểm tra bằng cách chiếu ánh sáng mạnh qua trứng, để xem khoảng trống bên trong. Nếu có nhiều khoảng trống thì là trứng già, không nên chọn, còn trứng ít khoảng trống là trứng mới và tươi ngon.
Bạn cũng có thể ngâm trứng vào thau nước muối loãng, trứng mới sẽ chìm, còn trứng hỏng sẽ nổi lên. Trứng ngon nhất là trứng ấp khoảng 20 ngày.
Hoặc bạn có thể lắc nhẹ trứng gần tai, nếu không nghe tiếng động thì đó là trứng mới, còn trứng cũ sẽ phát ra tiếng động.
Bạn cũng có thể ngâm trứng vào thau nước muối loãng, trứng mới sẽ chìm, còn trứng hỏng sẽ nổi lên. Trứng ngon nhất là trứng ấp khoảng 20 ngày.
Hoặc bạn có thể lắc nhẹ trứng gần tai, nếu không nghe tiếng động thì đó là trứng mới, còn trứng cũ sẽ phát ra tiếng động.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hột vịt lộn chiên bộtHướng dẫn cách chế biến món hột vịt lộn chiên bột ngon tuyệt
Bước 1 Luộc hột vịt lộn hoàn hảo
Bước đầu tiên, bạn cần rửa sạch trứng vịt lộn để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho vào nồi và đổ nước vừa đủ sao cho trứng ngập hoàn toàn.
Đặt nồi lên bếp với lửa lớn, luộc trứng trong khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa xuống mức vừa phải, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Vớt trứng ra để nguội bớt và bóc vỏ.
Mẹo hay: Để tránh tình trạng trứng bị nứt vỏ khi luộc, bạn có thể cho một chút muối vào nồi nước trước khi nước sôi. Khi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa để tránh trứng va vào nhau và làm vỡ vỏ.
Quá trình luộc hột vịt lộn để đạt được độ chín lý tưởngBước 2 Pha chế bột chiên chuẩn vị
Chia đều 150g bột chiên giòn và 150g bột chiên xù vào 2 tô riêng biệt. Với tô bột chiên giòn, bạn thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi trộn đều cho bột hòa quyện với gia vị.
Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào chén và đánh đều tay để tạo thành một hỗn hợp trứng mịn màng.
Quá trình trộn bột để chuẩn bị cho bước tiếp theoBước 3 Lăn bột và chiên hột vịt lộn giòn rụm
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào 300 ml dầu ăn và đun sôi dầu ở lửa lớn.
Khi dầu sôi, bạn lần lượt lăn từng quả trứng vịt lộn qua lớp bột chiên giòn, rồi nhúng vào chén trứng gà và tiếp tục lăn thêm một lớp bột chiên xù.
Khi dầu đã sôi, nhẹ nhàng cho trứng vịt lộn đã lăn bột vào nồi, chiên ở lửa lớn đến khi trứng có màu vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Mẹo hay: Để lớp vỏ bột chiên trở nên giòn rụm đều, bạn nên cho dầu ngập trứng, đảm bảo phần trứng được chiên hoàn toàn trong dầu nóng.
Lăn bột và chiên hột vịt lộn đến độ giòn vàngBước 4 Hoàn thiện món ăn
Sau khi chiên, hột vịt lộn sẽ có lớp vỏ giòn tan, vàng óng, thơm ngào ngạt, trong khi bên trong, trứng vịt vẫn nóng hổi, ngọt thịt, khiến bạn không thể cưỡng lại việc thưởng thức ngay lập tức.
Món hột vịt lộn chiên bột đã hoàn thànhCách thưởng thức món ăn
Để thưởng thức món hột vịt lộn chiên bột, bạn có thể ăn kèm với rau răm, xà lách, và chấm thêm tương cà hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Hương vị của trứng vịt lộn kết hợp hoàn hảo với lớp bột chiên giòn rụm, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
Cách thưởng thức món ănTrên đây là các bước đơn giản để chế biến món hột vịt lộn chiên bột mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên thử sức với món ăn này!
Trải nghiệm cùng Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
