Chia sẻ cách làm bánh tiêu nhân sầu riêng với vỏ giòn tan và nhân ngọt mịn, mang đến trải nghiệm hương vị đặc biệt.

22/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh tiêu, món ăn vặt quen thuộc với lớp vỏ giòn rụm và nhân sầu riêng ngọt ngào, là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp mới lạ trong ẩm thực. Hãy thử ngay cách làm bánh tiêu nhân sầu riêng này để cảm nhận sự hấp dẫn.

Thời gian chế biến
10 phútThời gian chuẩn bị
105 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Sầu riêng, với hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, đã trở thành nguyên liệu yêu thích trong nhiều món ăn. Cùng vào bếp với Tripi để làm bánh tiêu nhân sầu riêng thơm ngon, khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tiêu nhân sầu riêng

200g bột mì số 13
200g cơm sầu riêng
10g men khô
20ml sữa đặc
1 muỗng cà phê bột nở
1 ống vani
100g mè trắng
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn

Lưu ý:
- Bạn có thể dễ dàng mua bột mì số 13 và men khô tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, hoặc các trang thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada...
- Khi chọn mua, nhớ kiểm tra kỹ bao bì và nhãn mác, đảm bảo sản phẩm còn nguyên vẹn và có nguồn gốc rõ ràng. Cơm sầu riêng có thể mua sẵn hoặc tự lấy từ trái sầu riêng tươi tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tiêu nhân sầu riêng thơm ngon

Các bước đơn giản để làm bánh tiêu nhân sầu riêng tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị cơm sầu riêng và trộn bột mì

Đầu tiên, bạn lấy phần thịt sầu riêng, loại bỏ hạt và để riêng. Sau đó, trộn 200g bột mì số 13, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở và 1 ống vani, rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Chuẩn bị cơm sầu riêng và trộn bột mì thật kỹ

Bước 2 Pha chế hỗn hợp men nở

Tiếp theo, bạn hòa tan 40g đường vào 170ml nước ấm, sau đó cho 10g men khô vào, khuấy đều cho men hoàn toàn tan trong nước.

Ủ men trong 5 phút để men nở đều, sau đó cho thêm 20g sữa đặc vào, khuấy cho đến khi sữa đặc hòa tan hoàn toàn.

Pha chế hỗn hợp men nở để chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 3 Trộn hỗn hợp bột và nhào bột

Sau đó, bạn đổ phần hỗn hợp men nở từ bước 2 vào bột mì đã chuẩn bị từ bước 1, trộn đều. Sử dụng màng bọc thực phẩm phủ kín và ủ bột trong vòng 30 phút.

Trộn bột và ủ bột để đạt độ nở hoàn hảo

Sau 30 phút, tháo lớp bọc ra, cho vào 15ml dầu ăn, nhào đều cho bột trở nên mịn màng. Tiếp tục bọc kín và ủ thêm trong 2 giờ. Sau thời gian này, chia bột thành các khối nhỏ đều, phủ mè rang lên bề mặt bột, dùng cây cán để tạo hình dẹt. Đặt 1 muỗng canh sầu riêng chính giữa, sau đó gói lại và tiếp tục làm tương tự cho các phần bột còn lại.

Tạo hình bánh tiêu với lớp vỏ giòn rụm và nhân sầu riêng thơm ngon

Bước 4 Chiên bánh tiêu đến khi vàng giòn

Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu đã đủ nhiệt, nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh tiêu đã nhồi nhân vào. Chiên đến khi bánh có màu vàng ruộm, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên bánh tiêu cho đến khi vỏ bánh giòn rụm, màu sắc hấp dẫn

Bước 5 Thành phẩm đã hoàn thiện

Khi đã chiên xong hết phần bánh tiêu, bạn xếp lên dĩa, trang trí theo sở thích cá nhân. Món bánh tiêu giòn tan, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi.

Sau khi chiên xong, bạn có thể bày bánh ra dĩa và trang trí theo phong cách riêng của mình

Thưởng thức ngay món bánh tiêu nhân sầu riêng nóng hổi, giòn tan và đầy hấp dẫn

Bánh tiêu sầu riêng thơm lừng, vàng ươm, khiến ai cũng phải say mê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp vỏ bánh, kết hợp với phần nhân sầu riêng ngọt béo, khó lòng cưỡng lại. Đây là món ăn chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai thưởng thức lần đầu.

Bánh tiêu sầu riêng với lớp vỏ vàng óng ánh, thơm ngon, hấp dẫn ngay từ lần nhìn đầu tiên.

Trên đây là công thức làm món bánh tiêu nhân sầu riêng vô cùng thơm ngon, dễ thực hiện. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình vào dịp cuối tuần.

Hãy mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chiên bánh tiêu thật ngon và an toàn:

Tripi - Địa chỉ uy tín cung cấp các loại dầu ăn chất lượng cao cho món bánh tiêu thêm hoàn hảo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi