Chia sẻ cách làm sò lụa xào lá quế đậm đà, nóng hổi, hoàn hảo cho những ngày mưa lạnh.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn chưa biết nên nấu gì vào cuối tuần này, hãy thử ngay món sò lụa xào lá quế. Món ăn dễ làm, thơm ngon và cực kỳ thích hợp cho những ngày mưa lạnh, mang lại sự ấm cúng cho gia đình.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútCho
3 - 4 người

Sò lụa xào lá quế là món ăn dễ chế biến nhưng lại vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Vừa mới hoàn thành, món ăn nóng hổi rất thích hợp để thưởng thức trong những buổi chiều mưa, khi bạn quây quần cùng người thân.

Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay! Tripi sẽ chỉ bạn cách chế biến món sò lụa xào lá quế thơm ngon, đơn giản trong bài viết này.

Nguyên liệu cần có để làm sò lụa xào lá quế

1 kg sò lụa
10g lá quế
Tỏi
Gia vị: Đường, hạt nêm, tương ớt, dầu hào, bơ thực vật, dầu ăn

Mẹo hữu ích:
- Để chọn sò lụa tươi ngon, hãy chọn những con có vỏ còn tự động đóng mở, khi chạm vào vỏ sẽ thấy sò đóng lại. Tránh mua sò có vỏ mở hoặc ngậm miệng mà có mùi hôi, vì đó là sò đã chết.
- Lá quế có thể tìm thấy ở các chợ, sạp rau hay siêu thị lớn. Khi mua, chú ý không chọn lá quá già, có hoa hay bị sâu bệnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò lụa xào lá quế

Hướng dẫn cách làm món sò lụa xào lá quế

Bước 1 Sơ chế sò lụa

Khi mua sò lụa, bạn hãy ngâm chúng trong nước sạch khoảng 15 phút để sò nhả hết đất cát. Trong thời gian này, bạn cũng có thể loại bỏ những con sò đã chết hoặc có vỏ mở.

Sau khi ngâm, bạn cần xả sò dưới vòi nước sạch từ 4-5 lần để loại bỏ hoàn toàn cát và bụi bẩn, sau đó để sò ráo nước.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho 2 quả ớt cắt nhỏ vào thau nước để ngâm sò lụa trong 30-40 phút, giúp sò sạch hơn và không còn mùi tanh.

Sơ chế sò lụa chuẩn bị cho món ăn

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn cần nhặt riêng lá quế khỏi cành, rửa sạch với nước và để ráo.

Tỏi thì bạn lột vỏ và băm nhỏ cho thật nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác cho bước tiếp theo

Bước 3 Xào sò lụa

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm để phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo sò lụa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều cho các gia vị thấm vào sò. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh tương ớt vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi sò chín, rồi thêm 10g bơ thực vật vào và khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, bạn cho lá quế đã rửa sạch vào chảo, đảo đều vài lần để lá quế thấm gia vị, rồi múc ra đĩa và thưởng thức ngay.

Xào sò lụa cho thấm gia vị

Món ăn hoàn thiện

Sò lụa xào lá quế

Sò lụa xào lá quế là món ăn độc đáo, mang đến hương vị lạ miệng sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Sò lụa thơm ngào ngạt mùi bơ và lá quế, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai, béo ngậy của sò, thật sự rất hấp dẫn.

Vừa rồi Tripi đã chia sẻ với bạn cách chế biến món sò lụa xào lá quế tuyệt vời, một món ăn ngon và khác biệt mà ai cũng yêu thích. Hãy vào bếp thử ngay nhé!

Hãy chọn rau quế tươi ngon tại Tripi để làm món sò lụa xào lá quế: