Chôm chôm: Công dụng, cách chế biến và những giống chôm chôm phổ biến
29/04/2025
Nội dung bài viết
Ăn chôm chôm có lợi ích gì cho sức khoẻ? Những vitamin quý giá trong quả chôm chôm, các loại chôm chôm thông dụng hiện nay và phương pháp chế biến chôm chôm sao cho ngon miệng.
Chôm chôm là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giàu protein, chất béo và các vi khoáng thiết yếu, vừa có tác dụng bổ dưỡng vừa giúp chữa bệnh. Chính vì vậy, chôm chôm được nhiều người Việt ưa chuộng và sử dụng thường xuyên.
Hiện nay, có nhiều giống chôm chôm với hương vị khác biệt, khiến không ít người phân vân trong việc lựa chọn loại phù hợp. Tripi sẽ giúp bạn tìm hiểu những giống chôm chôm phổ biến nhất và đặc điểm nổi bật của chúng ngay dưới đây!
Lợi ích của quả chôm chôm đối với sức khoẻ
Giá trị dinh dưỡng trong 1 quả chôm chôm
Phân tích cho thấy, trong 100g thịt quả chôm chôm có khoảng 82 kcal, cùng với lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- 20.87g carbohydrate
- 0.9g chất xơ
- 0,65g protein
- 22mg canxi
- 7mg magie
- 9mg phốt pho
- 42mg kali
- 0.35mg sắt
- 11mg natri
- 1.352mg niacin
- 0.21g chất béo
- 0.343mg mangan
- 8mcg folate
- 0.08mg kẽm
- 0.022mg riboflavin
- 0.013mg thiamin
- 0.02mg vitamin B6
- 4.9mg vitamin C
Giá trị dinh dưỡng ẩn chứa trong quả chôm chômLợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả chôm chôm
Chôm chôm không chỉ là món ăn yêu thích của nhiều người mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ quý báu cho chúng ta!
Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
Chôm chôm chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong ruột. Loại quả này còn có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về tiêu hóa như viêm loét đại tràng.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Chôm chôm giàu chất xơ và nước, nhưng lại có hàm lượng calo thấp, vì vậy đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân mà vẫn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Chất xơ hòa tan trong chôm chôm khi hòa tan trong nước sẽ tạo thành chất gel trong ruột, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, từ đó tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Hỗ trợ chống lại nhiễm trùng
Chôm chôm chứa một lượng vitamin C phong phú, góp phần tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu và giúp cơ thể chống lại các loại nhiễm trùng.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Nghiên cứu chỉ ra rằng vỏ và hạt chôm chôm chứa các hợp chất như anthocyanins, phenolic và flavonoids có khả năng ngăn ngừa sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Chiết xuất từ hạt chôm chôm sở hữu khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm đường huyết và có thể trở thành một phương pháp hạ đường huyết tiềm năng trong tương lai.
Ngoài ra, chiết xuất từ vỏ chôm chôm còn hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin, góp phần làm giảm mức đường huyết khi đói.
Các loại chôm chôm phổ biến hiện nay
Chôm chôm nhãn
Chôm chôm nhãn có quả hình cầu, lông ngắn, vỏ quả chuyển màu từ xanh sang vàng, hồng và đỏ khi chín. Trọng lượng của quả khá nhỏ, từ 20-30g, do đó giống này được gọi là chôm chôm nhãn. Mùa chôm chôm nhãn bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch hàng năm.
Chôm chôm nhãn hay còn gọi là chôm chôm đường vì khi ăn, thịt quả giòn, dễ tách hạt, vị ngọt như đường và có mùi thơm đặc trưng. Giá của chôm chôm nhãn cũng rất phải chăng, dễ dàng tìm mua.
Chôm chôm nhãnChôm chôm tróc (Java)
Chôm chôm tróc, còn gọi là chôm chôm Java, là giống trái cây đặc trưng của các tỉnh Đồng Nai, Bến Tre, Vĩnh Long,... Đây là giống chôm chôm chủ yếu nhập khẩu từ Indonesia và Thái Lan.
Loại chôm chôm này nổi bật với đặc điểm là thịt quả không dính hạt, trái lớn, vị ngọt, lông dài. Chôm chôm Java và chôm chôm nhãn hiện là hai giống chôm chôm chủ lực cung cấp cho thị trường trong nước.
Chôm chôm dính
Chôm chôm dính hiện nay đã trở nên khá hiếm trên thị trường vì không được ưa chuộng. Đặc điểm của giống chôm chôm này là quả to, lông dài, thịt mềm, không giòn và dính vào hạt. Khi ăn, chôm chôm dính có vị ngọt và nhiều nước. Tuy nhiên, do chất lượng không ổn định, ít người chọn mua loại này.
Chôm chôm Thái (Rong-riêng)
Chôm chôm Thái, hay còn gọi là chôm chôm Rong-riêng, là một giống chôm chôm được yêu thích gần đây. Quả chôm chôm Thái có kích thước lớn, trọng lượng từ 50-70g/quả, thịt dày, dễ tróc hạt, hạt dẹt và rất nhỏ. Khi chín, râu quả chuyển sang màu xanh, vỏ quả có màu đỏ tươi, hấp dẫn mọi người tiêu dùng.
Khi thưởng thức chôm chôm Thái, bạn sẽ cảm nhận được thịt quả giòn, thơm, ít ngọt, rất thích hợp với những ai yêu thích trái cây nhưng không muốn ăn quá ngọt như chôm chôm nhãn. Dù có giá thành khá cao, nhưng vì vị ngon đặc trưng, nhiều người vẫn sẵn sàng chi tiền để mua cho gia đình thưởng thức.
Cách ăn và chế biến các món ngon từ quả chôm chôm
Cách thưởng thức quả chôm chôm
Bạn có thể dễ dàng tìm mua chôm chôm tươi, đóng hộp, nước ép, sấy khô, hay làm mứt,... Đối với chôm chôm tươi, hãy chọn những quả có màu gai đỏ thẫm để đảm bảo quả chín ngọt hơn.
Khi ăn, bạn có thể dùng tay bóc vỏ hoặc dùng dao cắt ngang quả, xoay hai bên vỏ cho đến khi lộ ra thịt chôm chôm bên trong. Bạn cũng có thể dùng dao tách bỏ hạt trước hoặc nhổ hạt sau khi ăn thịt.
Cách thưởng thức quả chôm chômCách chế biến những món ngon từ quả chôm chôm
Thịt quả chôm chôm có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: Salad, kem, bánh ngọt, gỏi, chè,... mang đến những hương vị tươi mới và độc đáo.
- Mứt chôm chôm: Bạn đã thử mứt chôm chôm bao giờ chưa? Loại mứt này có vị ngọt nhẹ nhàng, không quá gắt, lại dẻo và đẹp mắt, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn ngay lần thử đầu tiên.
Mứt chôm chôm- Chè chôm chôm hạt sen: Món chè này có vẻ mới lạ, nhưng lại là món giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Nước chè trong vắt kết hợp với màu sắc bắt mắt của chôm chôm, hạt sen và một chút hạnh nhân tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Chè chôm chôm hạt sen- Gỏi chôm chôm: Chắc hẳn bạn đã quen với các món gỏi đu đủ, gỏi xoài, nhưng đã bao giờ thử gỏi chôm chôm chưa? Món gỏi này có màu sắc rực rỡ, cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn, với độ giòn giòn của chôm chôm hòa quyện cùng nước sốt và các nguyên liệu khác, mang đến hương vị tuyệt vời.
Gỏi chôm chômNhững câu hỏi phổ biến về quả chôm chôm.
Cách chọn chôm chôm ngon và bảo quản như thế nào?
Khi chọn mua chôm chôm, bạn nên tìm những quả có lớp vỏ giòn, không có dấu hiệu mềm, dẹp hay chảy nước, và đặc biệt là dễ dàng tách vỏ để thấy được phần thịt dày, ngon.
Ngoài ra, hãy chọn những quả chôm chôm có cành lá còn tươi xanh, không bị héo, để đảm bảo rằng quả chôm chôm vẫn còn tươi và ngon.
Cách chọn chôm chôm ngon tróc vỏ, dày cùiKhi về nhà, bạn không cần phải rửa sạch ngay. Thay vào đó, bạn có thể vặt chôm chôm ra khỏi cành rồi cho vào túi đựng thực phẩm hoặc túi nilon, sau đó bảo quản trong ngăn rau củ của tủ lạnh để giữ cho chúng luôn tươi ngon.
Mẹo bảo quản chôm chôm tươi lâu và giữ được độ giòn ngọtĂn nhiều chôm chôm có tốt không? Có làm tăng cân không?
Nhiều người lo ngại rằng ăn chôm chôm sẽ gây nóng cơ thể. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy, vì chôm chôm là loại quả chứa nhiều đường. Việc ăn ít hay nhiều và ảnh hưởng đến cơ thể mỗi người sẽ khác nhau.
Ths.Bs. Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh Dưỡng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia chia sẻ rằng, ăn nhiều chôm chôm gây mụn hay rôm sảy là do cơ địa của mỗi người.
Ăn nhiều chôm chôm có thể làm tăng lượng đường trong máu, từ đó gây ra các vấn đề như mụn nhọt hay rôm sảy.
Ăn nhiều chôm chôm có tốt không? Có làm tăng cân không?Dựa vào thành phần dinh dưỡng của chôm chôm, loại quả này chứa ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, do đó không khiến cơ thể bị tăng cân khi ăn. Hơn nữa, lượng đường trong chôm chôm cũng không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
Bà đẻ ăn chôm chôm có được không?
Theo các chuyên gia và bác sĩ, phụ nữ mang thai có thể thưởng thức chôm chôm mà không lo gây "bốc hỏa" như những đồn thổi trước đây. Thực tế, loại quả này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu.
Bà đẻ ăn chôm chôm có an toàn không?Mùa chôm chôm bắt đầu từ tháng mấy?
Để chọn được những quả chôm chôm thơm ngon, bạn nên mua từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch khi chôm chôm vào mùa chính vụ. Đây là thời điểm chôm chôm ngon nhất và đạt chất lượng cao.
Tuy nhiên, trong những tháng đầu mùa, quả sẽ không ngọt và mọng nước bằng, còn từ tháng 7 âm lịch trở đi là thời gian trái vụ, quả dễ bị sâu và chất lượng không được đảm bảo.
Mùa chôm chôm chính thức rơi vào thời gian nào trong năm?Trong bài viết này, chúng tôi đã chia sẻ những thông tin về các loại chôm chôm phổ biến ở Việt Nam, công dụng và cách bảo quản để giữ được độ tươi ngon lâu dài. Tripi hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn lựa chọn được những quả chôm chôm tốt nhất cho gia đình.
Những thông tin bạn không thể bỏ qua:
- Chôm chôm là loại trái cây có tính nóng hay mát?
- Những điều bà bầu cần lưu ý khi ăn chôm chôm để đảm bảo sức khỏe
- Ăn chôm chôm có thực sự khiến bạn tăng cân? Đọc bài này và bạn sẽ thay đổi cách nghĩ ngay lập tức
Mua chôm chôm tươi ngon tại Tripi:
Tripi – Nơi cung cấp chôm chôm tươi ngon, chất lượng để bạn thưởng thức mọi lúc mọi nơi.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những câu trích dẫn ngôn tình ý nghĩa và sâu sắc nhất
Hướng dẫn chi tiết cách thay đổi tên Gmail ngay trên điện thoại
XIX tượng trưng cho thế kỷ thứ mấy trong lịch sử?
Cách loại bỏ ruồi trâu ký sinh trên chó hiệu quả
Quần què là gì? Khám phá nguồn gốc và ý nghĩa đằng sau chiếc quần què
