Cô gái chia sẻ bí quyết kho cá bằng nồi cơm điện, mang đến hương vị thơm ngon vượt trội hơn cả cách kho cá trong niêu.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Cá kho luôn là món ăn quen thuộc, khiến cơm thêm hao và luôn có mặt trong thực đơn của mọi gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu phương pháp kho cá bằng nồi cơm điện, với hương vị tuyệt vời hơn cả kho cá bằng niêu, qua chia sẻ của cô gái dưới đây.

Món cá kho luôn là một lựa chọn hấp dẫn, dễ ăn và phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Thường thì, để có một món cá kho ngon, ta cần tốn khá nhiều thời gian và công sức. Nhưng đừng lo, hãy thử kho cá với nồi cơm điện theo công thức dưới đây, vừa thơm ngon lại vô cùng dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr cá (tùy theo loại cá bạn yêu thích)
100gr thịt ba chỉ
Bì lợn (da heo)
Gia vị: muối, mắm, đường, riềng, sả, hành khô, tiêu, ớt, gừng

Hướng dẫn cách kho cá bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

Bước đầu tiên, khi mua cá về, bạn cần làm sạch cá thật kỹ. Nếu cá có kích thước lớn, hãy cắt thành từng khúc vừa ăn và ướp cá với muối, mắm trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều vào từng miếng cá trước khi kho.

Tiếp theo, bạn thêm riềng, sả, hành khô, tiêu, ớt vào cá để món cá kho thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, mang lại hương vị đậm đà khó quên.

Bước 2: Kho cá bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nồi cơm điện, lót dưới đáy nồi một lớp gừng, sả, riềng và bì lợn để tạo hương thơm đặc trưng và tránh cá bị cháy. Sau đó, xếp cá vào nồi theo từng lớp, cứ xen kẽ cá và thịt ba chỉ để thịt ba chỉ làm mềm, béo ngậy, giúp món cá kho thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Kho cá lần 1

Nhấn nút “cook” và canh trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, cá sẽ ra nước và gia vị sẽ thấm vào thịt cá. Mở nắp nồi, cho nước đã nấu sôi vào nồi sao cho xăm xắp mặt cá, đun thêm 1-3 tiếng. Khi nồi chuyển sang chế độ “warm”, bạn có thể rút điện.

Bước 4: Kho cá lần 2

Sau khi kho cá lần đầu, bạn để cá nghỉ ngơi để gia vị thấm đậm hơn. Khi cá đã nguội, nhấn nút “cook” để tiếp tục kho cá lần nữa. Đừng quên dùng thìa rưới nước kho còn sót lại lên mặt cá để gia vị đều hơn.

Khi nước trong nồi cạn bớt, nồi sẽ tự chuyển sang chế độ warm, bạn để nồi thêm vài tiếng nữa. Nếu nước trong nồi vẫn chưa keo lại, nhấn nút “cook” để kho thêm. Cá đạt chuẩn khi nước kho keo lại, món cá mới thực sự ngon.

Món cá kho thành phẩm

Cá kho tỏa hương thơm nức mũi nhờ sự hòa quyện của các gia vị. Mở nắp nồi, mùi thơm từ cá sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cá chắc thịt, ngọt ngon, hòa quyện với nước kho đậm đà, béo ngậy mà không hề bị khô.

Nếu bạn có một nồi cơm điện cũ, đừng vội bỏ đi. Hãy thử ngay công thức kho cá này với nồi cơm điện mà Tripi chia sẻ, đảm bảo món cá này sẽ khiến cả gia đình bạn ăn mãi không ngừng, cực kỳ hao cơm.

Chia sẻ từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi