Có hai loại tôm có giá trị vượt trội hơn cả tôm hùm, mặc dù vậy, chúng vẫn là món ăn được nhiều người săn đón. Cùng khám phá những loài tôm đặc biệt này.

Trên thị trường, có hai loại tôm được ưa chuộng và đánh giá là ngon hơn tôm hùm. Mặc dù giá của chúng khá cao, nhưng vẫn thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách. Cùng Tripi khám phá ngay những loài tôm này nhé!

Tôm tích, hay còn gọi là tôm thuyền, bề bề, tôm tít, là một trong những đặc sản nổi bật của gia đình nhà tôm. Loài hải sản này thường xuất hiện vào mùa từ tháng 4 đến tháng 5. Tôm tích có kích thước trung bình khoảng 15 - 20 con/kg và giá dao động từ 200.000 đến 250.000 đồng/kg.

Tôm tích thường có kích thước lớn, trung bình khoảng 200g mỗi con. Giá của loại tôm này có thể lên tới vài triệu đồng mỗi kg, và trong dịp Tết, giá tôm tích có thể lên đến 2 - 3 triệu đồng mỗi kg. Mặc dù giá cao như vậy, nhưng khách hàng không phải lúc nào cũng dễ dàng mua được.

Loại tôm này còn được xem là đắt đỏ hơn cả tôm hùm Alaska, thường được các thực khách thượng lưu lựa chọn. Tôm sú cọp mẹ có trọng lượng từ 1,5 đến 2 lạng mỗi con, với mỗi kg thường có từ 5 đến 7 con. Vỏ của tôm có màu tím đặc trưng, với những đường ngang màu vàng nhạt trên lưng, giống như những vằn vện của loài hổ.

Tôm sú khi chín có màu vàng đỏ nổi bật, thịt tôm chắc và ngọt. Hơn nữa, vỏ tôm mỏng, đầu tôm nhỏ hơn so với tôm hùm, vì vậy khi so sánh trọng lượng, tôm sú có nhiều thịt hơn.

Giá tôm sú vẫn duy trì ở mức cao, đặc biệt là khi tôm sú còn sống. Nguồn cung tôm sú không ổn định, phụ thuộc vào các tàu đánh bắt viễn dương. Giá của chúng có thể lên đến 2-3 triệu đồng mỗi kg, tùy theo mùa vụ.

Tôm sú đông lạnh có giá rẻ hơn, dao động từ 850.000 đến 950.000 đồng mỗi kg. Tôm sú tươi loại 1, với 5-8 con mỗi kg, có giá từ 1,7 triệu đến 2 triệu đồng mỗi kg, và thỉnh thoảng giá có thể lên đến 3 triệu đồng mỗi kg đối với loại tôm lớn. Những con tôm sú nhỏ hơn có giá từ 1 triệu đồng mỗi kg trở lên.

Một số cửa hàng hải sản hiện nay đang rao bán các loại tôm cao cấp như tôm hùm xanh, giá từ 1,2 triệu đồng/kg đối với loại 3 con/kg, và tôm hùm bông có giá khoảng 1,9 triệu đồng cho những con từ 1 đến 1,2 kg. Bên cạnh đó, tôm sú được coi là mặt hàng hiếm, không phải lúc nào cũng có sẵn và phải đặt hàng trước mới có thể mua được.

Tripi