Cách nướng cá lóc để cúng Thần Tài ngay tại nhà

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc nướng, một món ăn dân dã mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Nam, từ lâu đã trở thành phần không thể thiếu trong mâm cúng Thần Tài vào ngày mùng 10 tháng Giêng. Đây là dịp tuyệt vời để bạn thử sức mình và tự tay chuẩn bị món cá lóc nướng cúng Thần Tài ngay tại nhà với công thức đơn giản nhưng đầy ý nghĩa này.

Thời gian chế biến:
30 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútĐịnh lượng:
3-4 người

Cá lóc, với tính cách dịu dàng và dễ chế biến, là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù món cá lóc nướng mang đậm hương vị dân dã, đặc biệt là ở các vùng quê, nhưng lại có sức hút riêng biệt và rất được yêu thích. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày vía Thần Tài, mang theo lời cầu mong cho một năm làm ăn phát đạt, tài lộc dồi dào. Nếu bạn băn khoăn về chất lượng món ăn khi mua ngoài hàng, đừng lo, bạn hoàn toàn có thể tự làm món cá lóc nướng Thần Tài ngay tại nhà với các bước vô cùng dễ dàng dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc nướng cúng Thần Tài

1 con cá lóc (khoảng 800g – 1kg)
1 quả chanh
2 trái ớt
1/2 quả thơm
1 thanh mía dài tầm 3 – 4 gang tay
Gia vị: 1 chai mắm nêm pha sẵn, đường (tùy khẩu vị)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá lóc nướng cúng Thần Tài

Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng cúng Thần Tài

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, cá lóc cần được rửa sạch kỹ lưỡng dưới dòng nước. Đặc biệt đối với cá lóc nướng cúng Thần Tài, bạn cần giữ nguyên con cá, không làm sạch vảy, không cắt vi hay đuôi, sau đó đem đi nướng trui. Việc giữ nguyên hình dáng cá như vậy là để tưởng nhớ công lao của tổ tiên trong những ngày đầu lập nghiệp, khi mọi thứ còn thiếu thốn và khó khăn.

Mía cần được rửa sạch, gọt vỏ và chú ý gọt phần đầu mía cho nhọn.

Bước 2 Tiến hành nướng cá

Nướng cá

Chuẩn bị vỉ nướng và than nóng đỏ rực. Sau đó, đặt cá đã ghim vào cây mía lên vỉ nướng và canh nướng trong khoảng 30 – 40 phút, tùy theo độ nóng của lửa. Nếu bạn có sẵn rơm, hãy cắm cá xuống đất, phủ rơm lên rồi châm lửa đốt. Chờ cho đến khi rơm cháy hết (khoảng 7 – 8 phút). Cuối cùng, gạt tàn tro và lấy cá ra.

Bước 3 Chuẩn bị nước chấm

Cách làm nước chấm mắm nêm

Lấy một lượng mắm nêm vừa đủ cho vào tô, sau đó cho thơm và ớt đã được băm nhuyễn vào trộn đều. Tiếp theo, vắt nước một quả chanh vào tô. Nếm thử mắm nêm và điều chỉnh gia vị (đường) sao cho vừa khẩu vị của bạn.

Hoàn thành món ăn

Khi cá đã chín, bạn gắp cá ra đĩa. Đĩa cá lóc nướng thơm phức, với lớp da giòn tan và thịt ngọt đậm đà, hương vị chân quê quyến rũ. Cúng Thần Tài xong, bạn có thể thêm một chút mỡ hành, đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức cùng bún, mắm nêm chua ngọt và các loại rau sống – một sự kết hợp tuyệt vời không thể bỏ qua.

Cá lóc nướng

Dù là món ăn giản dị nhưng lại vô cùng ngon miệng và mang một ý nghĩa đặc biệt trong ngày vía Thần Tài năm 2023. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm, cùng cách chế biến không hề phức tạp, bạn đã có thể tạo ra món ăn này ngay tại nhà. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi?

Đặt mua cá lóc tươi ngon tại Tripi để chế biến món ăn tuyệt vời này: