Vì sao gà mía lại trở thành món ăn được săn đón trong dịp Tết với mức giá cao ngất ngưởng? Cùng khám phá những đặc điểm nổi bật của giống gà này.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Gà mía nổi bật với thịt ngon ngọt, lớp da giòn sần sật, trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng trong ngày Tết. Hãy cùng tìm hiểu những lý do khiến gà mía trở thành món đặc biệt, được tìm mua với giá cực kỳ đắt đỏ mỗi dịp xuân về.

Gà mía là giống gà đặc biệt, nổi bật tại Việt Nam nhờ vào vẻ ngoài cuốn hút và thịt thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao gà mía lại được săn đón nồng nhiệt vào mỗi dịp Tết với mức giá đắt đỏ.

Gà mía có điều gì đặc biệt khiến nó trở thành món ăn được yêu thích và tìm mua nhiều đến vậy?

Gà mía, bắt nguồn từ xã Sơn Tây - Hà Nội, hiện được nuôi rộng rãi tại nhiều tỉnh thành. Với thân hình ngắn, đùi to, mắt sâu, mào đỏ tươi, lông óng mượt và đôi chân vàng rực, gà mía mang một vẻ đẹp đặc trưng. Gà trống sở hữu bộ lông đỏ tía rực rỡ, trong khi gà mái có màu lông nâu xám hoặc vàng nhạt.

Gà mía có nguồn gốc từ vùng Sơn Tây, Hà Nội, và hiện nay được nuôi phổ biến ở nhiều tỉnh thành trong cả nước.

Theo nghiên cứu của An Ninh và các cộng sự vào năm 2003, gà mía lúc mới sinh có trọng lượng khoảng 32gr. Sau 4 tháng nuôi, gà trống có thể nặng khoảng 2.32kg, trong khi gà mái nặng khoảng 2.9kg. Khi trưởng thành, gà mái đạt trọng lượng từ 3 đến kg, còn gà trống có thể nặng đến 5kg mỗi con.

Gà mía có thể đạt trọng lượng lên đến 5kg mỗi con. Mặc dù gà mía bắt đầu đẻ trứng muộn, từ 7-8 tháng tuổi, nhưng số lượng trứng lại rất ấn tượng, có thể lên tới 50-55 quả mỗi năm. Trứng của gà mía cũng có kích thước lớn, với trọng lượng khoảng 50-55g mỗi quả.

Thịt gà mía mang đến hương vị ngọt ngào, tự nhiên, khiến người thưởng thức không thể quên được.

Gà mía được yêu thích và săn lùng chủ yếu nhờ vào chất lượng thịt vô cùng thơm ngon. Thịt gà mía có da giòn tan, ít mỡ dưới da, thịt dai và chắc, mang lại vị ngọt đặc trưng, chính vì vậy giống gà này thường được nuôi để lấy thịt.

Giá gà mía hiện nay

Gà mía giống hiện nay có giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng mỗi con. Gà mía thả vườn có giá từ 150.000 đến 170.000 đồng mỗi con, tuy nhiên giá có thể thay đổi tùy thuộc vào mùa vụ và nhu cầu tăng cao trong dịp lễ.

Gà mía có giá khá cao, đặc biệt là trong những dịp lễ Tết khi nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh.

Ngoài ra, gà mía trống thiến, hay còn gọi là gà 'thái giám', có giá trị cao hơn gấp ba lần so với gà trống thông thường. Gà trống bình thường có giá khoảng 90.000 - 120.000 đồng mỗi kg, trong khi gà 'thái giám' có thể có giá lên đến 3 lần mức này.

Cụ thể, gà 'thái giám' có giá khá cao, với những con từ 3-kg có giá khoảng 350.000 đồng mỗi kg. Những con gà mía nặng từ 4kg trở lên có giá trên 400.000 đồng mỗi kg.

Gà mía có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, mỗi món đều mang đến một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Gà mía luộc

Món gà mía luộc luôn là lựa chọn tuyệt vời với thịt gà dai, ngọt tự nhiên và lớp da vàng giòn sần sật. Thưởng thức gà mía luộc cùng miến, bánh phở hoặc chấm muối ớt chanh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên và sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị.

Gà mía luộc

Súp gà mía

Súp gà mía mang đến vị ngọt tự nhiên từ gà và độ giòn ngọt từ rau củ, được nêm nếm đậm đà, phù hợp cho các bé ăn dặm. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, có thể thêm một ít tiêu xay hoặc sate ớt nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Súp gà mía

Lẩu gà mía thuốc bắc

Lẩu gà mía thuốc bắc nóng hổi, với mùi thơm lừng từ các loại thuốc bắc, nước dùng ngọt thanh và nhẹ nhàng. Thịt gà mía dai, giòn, ngọt, ăn kèm với rau củ bùi bùi, giòn giòn, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức vào những ngày se lạnh, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.