Có nên kết hợp dưa leo và cà chua trong một bữa ăn?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cà chua và dưa leo là hai nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của mỗi gia đình. Việc kết hợp chúng vào một món ăn dường như là điều đương nhiên. Tuy nhiên, liệu việc ăn chúng cùng nhau có thực sự tốt cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá những thông tin thú vị dưới đây để tìm hiểu rõ hơn.

Lợi ích dinh dưỡng từ cà chua

- Cà chua là một nguồn cung cấp phong phú vitamin C, kali, folate và vitamin K. Thành phần chủ yếu trong cà chua là nước, chiếm đến 95%, phần còn lại là carbohydrate và chất xơ.

- Cà chua và các sản phẩm từ cà chua có tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện làn da.

- Với vị ngọt và chua nhẹ, cà chua chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tật và giảm nguy cơ mắc ung thư.

Lợi ích dinh dưỡng từ dưa leo

- Một quả dưa leo cung cấp đầy đủ vitamin B1, B2, B3, B5, B6, axit folic, vitamin C, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali và kẽm cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

- Dưa leo giúp duy trì sự tỉnh táo, tăng cường khả năng tập trung trí óc, đồng thời có lợi cho hệ thống xương khớp.

- Với tính mát, dưa leo dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ sung nước cho cơ thể, giảm cảm giác mệt mỏi, ngăn ngừa lão hóa và có khả năng kháng viêm.

Liệu việc ăn cà chua và dưa leo cùng lúc có phải là lựa chọn tốt?

- Dưa leo chứa một loại enzyme catabolic có thể phá hủy vitamin C có trong các loại rau củ khác, trong khi cà chua lại chứa lượng vitamin C dồi dào.

- Khi sử dụng cà chua và dưa leo cùng lúc trong một bữa ăn, cơ thể sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitamin C từ cà chua, làm giảm giá trị dinh dưỡng.