Có thể nào mùi sầu riêng lại bị ví như sự kết hợp giữa rác thải, mùi hôi thối của thịt và những thứ khó ngửi khác?

16/05/2025

Nội dung bài viết

Dù được xem là "vua của các loại trái cây" ở Đông Nam Á, nhưng không phải ai cũng có thể chịu đựng nổi mùi đặc trưng của sầu riêng. Được coi là một trong ba mùi khó ngửi nhất thế giới, nó luôn khiến người ta phải ngạc nhiên. Hãy cùng Tripi khám phá những điều thú vị về nó!

Ngay cả những tín đồ của sầu riêng cũng không thể phủ nhận sự nồng nặc và mạnh mẽ của mùi hương này. Chính vì vậy, sầu riêng chia con người thành hai thái cực rõ rệt: Kẻ yêu - Người ghét.

Khi các chuyên gia phân tích thành phần hóa học trong mùi sầu riêng, họ phát hiện rằng mùi nồng nặc này là sự pha trộn của vô vàn hợp chất tạo nên mùi đặc trưng của loại trái cây này.

Tiến sĩ Martin Steinhaus, một chuyên gia tại Trung tâm Nghiên cứu Hóa học Thực phẩm ở Đức, cho biết: "Có đến 19 hợp chất tạo mùi đã được phát hiện trong mùi hương của sầu riêng. Trong đó, những mùi mạnh mẽ nhất là mùi của đôi tất sau khi tập gym, mùi nước thải và thịt thối rữa."

Bên cạnh đó, các chuyên gia còn xác nhận rằng một số hợp chất mùi của sầu riêng có nguồn gốc từ thực vật, chẳng hạn như mùi hành tây rang, mùi nồng của củ hành, và mùi hành thối. Nghe qua thì có vẻ khá kinh khủng phải không?

Tuy nhiên, sầu riêng cũng chứa những hợp chất mùi dễ chịu hơn, như mùi mật ong, caramen và hương trái cây ngọt ngào.

Mùi sầu riêng là sự hòa quyện giữa hương mật ong ngọt ngào, caramen béo ngậy và một chút hương trái cây tươi mới.

Mặc dù mùi hương có phần nồng nặc, nhưng không ít người lại cảm thấy say mê với nó. Không thể phủ nhận rằng sầu riêng chứa đầy vitamin và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Các nhà khoa học lý giải rằng chính sự pha trộn của nhiều hợp chất tạo mùi đã khiến sầu riêng có một mùi thơm rất riêng, vừa thu hút một số người, nhưng lại khiến những người khác phải tránh xa.

Tripi hy vọng rằng qua những thông tin thú vị trong bài viết này, bạn sẽ có thêm cái nhìn mới mẻ về loại trái cây "vua" này. Chúc bạn một ngày tràn đầy niềm vui!

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Khám phá những trái cây tươi ngon tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm với Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi