Cơm tự sôi và lẩu tự sôi là những sản phẩm tiện lợi, vậy chúng là gì và liệu có đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng không?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Có bao giờ bạn bắt gặp những hộp cơm, lẩu tự sôi mà đồng nghiệp, bạn bè mang đến trong bữa trưa và tự hỏi về tính năng, nguồn gốc cũng như mức độ an toàn của chúng? Hãy tìm hiểu ngay để có thêm thông tin hữu ích!

Trong thời gian gần đây, cơm và lẩu tự sôi đã trở thành một xu hướng nóng bỏng dành cho dân văn phòng, giúp họ thưởng thức bữa ăn nhanh chóng, dễ dàng. Dù vậy, mức giá của chúng khá cao, liệu có thực sự an toàn khi sử dụng? Hãy cùng Tripi khám phá ngay!

Vậy cơm và lẩu tự sôi là gì? Cùng tìm hiểu về những sản phẩm đang thu hút sự chú ý này.

Thông thường, cơm và lẩu tự sôi được sản xuất chủ yếu từ các quốc gia như Đài Loan, Trung Quốc, với bao bì đẹp mắt và đầy màu sắc. Mỗi hộp có trọng lượng khoảng 370g, bên trong chứa từ 6 đến 7 gói nhỏ cùng với một khay nhựa.

Giá của các hộp cơm và lẩu tự sôi khá đắt đỏ. Theo thông tin từ các trang web bán hàng, một hộp lẩu tự sôi có giá từ 120.000 đến 200.000 đồng, phù hợp cho một người ăn, trong khi mỗi hộp cơm tự sôi dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng.

Mỗi hộp lẩu tự sôi bao gồm những gói nhỏ chứa đầy đủ nguyên liệu cần thiết như mì hoặc bún, rau củ, gia vị, thịt sấy khô, gói ớt, muỗng dĩa và một gói hóa chất giúp kích hoạt quá trình sôi. Tương tự, cơm tự sôi cũng có các gói nhỏ, nhưng thay vì mì, chúng chứa những hạt gạo trong suốt.

Khi sử dụng sản phẩm này, bạn chỉ cần cho các gói rau củ, gia vị và thịt vào chiếc khay, sau đó thêm nước vào như cách bạn nấu mì ăn liền. Đặt gói tự sôi dưới khay, đổ nước vào, và lập tức sẽ xảy ra phản ứng hóa học, khiến nhiệt độ nước tăng nhanh chóng.

Sau khi đậy nắp, bạn chỉ cần chờ khoảng 15 phút, lúc này cơm và lẩu trong khay sẽ hoàn toàn chín. Bạn có thể thưởng thức ngay món ăn ngon lành này.

Làm thế nào cơm và lẩu có thể tự sôi mà không cần nguồn nhiệt ngoài?

Điểm đặc biệt của những sản phẩm cơm và lẩu tự sôi này nằm ở chiếc gói tự sôi. Gói này chứa hỗn hợp magie, sắt và muối, khi tiếp xúc với nước, phản ứng oxi hóa kim loại sẽ diễn ra, tạo ra nhiệt và làm sôi nhanh chóng, nhờ vào sự kết hợp của các thành phần này.

Công nghệ sử dụng gói tạo nhiệt không phải là điều mới mẻ, nó từng được ứng dụng trong quân đội để làm nóng thực phẩm. Tuy nhiên, quá trình này cần đảm bảo các gói hóa chất được đóng gói kín, tránh nguy cơ thôi nhiễm trong suốt quá trình sử dụng. Các dụng cụ cũng phải có khả năng chịu được nhiệt độ cao.

Liệu cơm và lẩu tự sôi có thực sự an toàn cho sức khỏe?

Thực tế, khi các sản phẩm cơm và lẩu tự sôi được nhập khẩu, chúng thường không có thông tin tiếng Việt trên bao bì, khiến việc kiểm tra chất lượng các gói hóa chất trở nên khó khăn. Hơn nữa, vỏ hộp thường làm từ nhựa thông thường, gây ra nguy cơ cao bị thôi nhiễm hóa chất trong quá trình nấu.

Tiến sĩ Phan Thế Đồng từ Đại học Hoa Sen đã nhấn mạnh rằng việc hóa chất có thể thôi nhiễm vào thực phẩm là một nguy cơ đáng lo ngại. Ông giải thích rằng khi các hóa chất tiếp xúc với nước, chúng sẽ tạo ra nhiệt và khiến nước bốc hơi.

Dù vậy, hơi nước ngưng tụ trên nắp hộp hoặc thực phẩm sẽ không gây vấn đề gì nghiêm trọng, nhưng các chất hóa học còn lại trong nước có thể trở nên độc hại, ví dụ như sắt – một kim loại nặng – nếu không tan hết, sẽ gây hại nếu người tiêu dùng ăn phải. Vì thế, tuyệt đối không nên để hóa chất hay nước đun sôi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.

Theo lời chuyên gia, các gói sản phẩm phải được đóng trong hộp nhựa chất lượng cao, không chứa các chất phụ gia độc hại. Nếu không, chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi chịu tác động của nhiệt độ cao. Ông cũng khuyến cáo người tiêu dùng không nên lạm dụng các sản phẩm chế biến sẵn này.

Trên thị trường hiện nay đã xuất hiện rất nhiều loại lẩu tự sôi với đa dạng hương vị và thiết kế bắt mắt. Các sản phẩm này có chất liệu an toàn hơn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Một số thương hiệu nổi tiếng cung cấp các sản phẩm cơm và lẩu tự sôi bao gồm Haidilao và Omachi.

Lẩu tự sôi Haidilao mang đến nhiều hương vị hấp dẫn cho khách hàng lựa chọn như:

Lẩu tự sôi Haidilao tê cay với hộp màu xanh lá (400g)
Lẩu tự sôi Haidilao thịt bò mềm tê cay với hộp màu đỏ tươi (435g)
Lẩu tự sôi Haidilao nạm bò cà chua với hộp màu cam (365g)
Lẩu tự sôi Haidilao dạ dày bò tê cay với hộp màu đỏ đậm (435g)
Lẩu tự sôi Haidilao chay chua cay với hộp màu tím (410g)
Lẩu tự sôi Haidilao kim chi với hộp màu xanh biển (381g)
Lẩu tự sôi Haidilao chay thập cẩm với hộp màu nâu (400g)
Lẩu tự sôi Haidilao cà chua thịt tẩm bột chiên với hộp màu vàng (415g)

Lẩu tự sôi Omachi mới đây đã ra mắt một hương vị lẩu tự sôi mang tên "Bắp bò riêu cua", được nhiều người tiêu dùng đánh giá là vô cùng thơm ngon.

Với những thông tin vừa chia sẻ, bạn đã có thể nhận diện được những rủi ro tiềm ẩn mà cơm và lẩu tự sôi có thể mang lại nếu không được sử dụng đúng cách hoặc mua từ những nguồn không rõ ràng. Vì vậy, hãy luôn cẩn trọng và lưu ý những điểm quan trọng này nhé!

Nguồn: Đại học Hoa Sen

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi