Công thức bánh bông lan flan dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn

30/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là người yêu thích sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh bông lan mềm mịn và bánh flan béo ngậy, công thức bánh bông lan flan của Tripi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Được kết hợp giữa vị caramel thơm ngọt, flan mềm mượt và lớp bánh bông lan cacao xốp nhẹ, đây sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp.

Thời gian chế biến
1 giờ 15 phútThời gian chuẩn bị
20 phútCho
3-4 người thưởng thức

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh mới mẻ để chiêu đãi gia đình và bạn bè, công thức bánh bông lan flan này là sự lựa chọn lý tưởng. Sự kết hợp giữa caramel thơm lừng, flan ngọt béo và bánh bông lan cacao mềm mịn chắc chắn sẽ làm mọi người phải khen ngợi.

Nguyên liệu để làm bánh bông lan flan

Phần bánh flan

4 quả trứng gà
80g đường
2 lòng đỏ trứng
700ml sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê vani

Phần bánh bông lan mềm mịn

2 lòng đỏ trứng
15ml dầu ăn
30ml sữa tươi
60g bột mì số 8
15g bột cacao

Phần caramel ngọt ngào

200g đường
100ml nước
Vài giọt chanh tươi

Hướng dẫn làm bánh bông lan flan chuẩn vị

Bước 1 – Làm caramel ngọt ngào

Đặt một chảo lên bếp, cho vào 200g đường và 50ml nước, đun cho đến khi đường tan chảy. Khi đường chuyển sang màu vàng nâu, vắt vài giọt chanh tươi vào, tiếp tục thêm 50ml nước và đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại là hoàn thành caramel thơm ngon.

Tiếp theo, bạn cho lớp caramel đã chuẩn bị vào đáy khuôn.

Cách làm caramel thơm ngon

Bước 2 – Pha hỗn hợp bánh flan mịn màng

Cho vào tô 4 quả trứng cùng 2 lòng đỏ trứng. Đun ấm 700ml sữa tươi không đường và 80g đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn màng.

Đổ hỗn hợp bánh flan vào khoảng 1/3 khuôn đã có lớp caramel.

Cách pha hỗn hợp bánh flan

Bước 3 – Trộn bột bánh

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 15ml dầu ăn, 30ml sữa tươi, 60g bột mì số 8, 15g bột cacao, sau đó trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Đánh bông 2 lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi mềm mịn, sau đó cho từ từ 50g đường vào, chia làm 2 lần để tạo độ mịn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô bột đã chuẩn bị, trộn đều từ dưới đáy lên cho đến khi mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Trộn đều bột cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.

Bước 4 – Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng bánh

Đặt khuôn bánh vào khay nước trong lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 125 độ trong 80 phút, hé cửa lò trong 5 phút rồi lấy ra. Để bánh nguội, sau đó cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng.

Mẹo nhỏ: Để kiểm tra bánh đã chín, bạn có thể dùng que tre xiên vào bánh, nếu que không bị dính là bánh đã chín hoàn hảo.

Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng bánh cho đến khi chín hoàn hảo.

Bước 5 – Hoàn thành món bánh tuyệt vời

Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món tráng miệng thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Sản phẩm hoàn thiện

Thưởng thức ngay món bánh tuyệt hảo này

Bánh bông lan flan mềm mịn, với lớp bánh cacao thơm lừng và hương vị béo ngậy của flan, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món tráng miệng hoàn hảo để đãi cả nhà. Đừng bỏ lỡ, thử ngay nhé!