Công thức bắp bò nướng cay đậm đà, khiến cả nhà say mê

18/05/2025

Nội dung bài viết

Bắp bò nướng cay với phần thịt mềm mượt, béo ngậy hòa quyện cùng vị cay nồng đặc trưng của ớt. Học ngay công thức làm bắp bò nướng cay hấp dẫn này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
10 phútPhục vụ
3 - 4 người

Bắp bò là phần thịt đặc biệt ngon, kết hợp giữa thịt, mỡ và gân, lý tưởng để chế biến nhiều món hấp dẫn. Cùng vào bếp làm ngay bắp bò nướng cay đậm vị theo công thức đơn giản dưới đây để cả nhà xuýt xoa khen ngợi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp bò nướng cay

1 miếng bắp bò (khoảng 400 - 500g)
Sả cây, chanh, gừng, tỏi tươi
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu xay, ngũ vị hương, sa tế

Danh sách nguyên liệu làm bắp bò nướng cay thơm ngon

Hướng dẫn chi tiết cách làm bắp bò nướng cay thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch miếng bắp bò với nước muối loãng, loại bỏ phần mỡ thừa rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo trên cả hai mặt để gia vị thấm sâu hơn.

Công đoạn sơ chế bắp bò

Lấy khoảng 5 tép tỏi, bóc vỏ rồi rửa sạch để ráo. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Sả cây rửa sạch, bào mỏng phần đầu và bỏ lá già. Sau đó, giã nhuyễn riêng từng nguyên liệu rồi cho vào tô.

Giã nhuyễn tỏi, gừng và sả một cách tỉ mỉ, để riêng từng phần trong tô

Bước 2 Ướp thịt bò

Lần lượt cho hỗn hợp tỏi, gừng, sả cùng các gia vị gồm: 1 muỗng canh ngũ vị hương, một chút muối, ít bột ngọt, tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê sa tế vào tô rồi trộn đều cho hòa quyện.

Pha chế hỗn hợp gia vị ướp thịt

Tiếp theo, ướp bắp bò với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, dùng muỗng thoa gia vị vào các khe khứa trên thịt rồi dùng tay xoa đều để thịt ngấm trong vòng 15 phút.

Công đoạn ướp thịt bắp bò

Bước 3 Nướng bắp bò

Chuẩn bị than hồng, đặt vỉ nướng lên, phết một lớp dầu ăn mỏng rồi cho bắp bò lên nướng, đều tay trở các mặt để thịt chín mềm và không bị cháy.

Mẹo nhỏ: Khi trở thịt, phết thêm một lớp dầu ăn mỏng để bắp bò giữ được độ mềm mại, không bị khô và tăng hương vị thơm ngon.

Cuối cùng, khi thịt bò gần chín tới, hãy phết lên hai mặt một lớp mật ong pha cùng sa tế để thịt thêm phần bóng bẩy và đậm đà hương vị, rồi gắp thịt ra thưởng thức.

Công đoạn nướng bắp bò

Bước 4 Trình bày thành phẩm

Sau khi nướng xong, đặt bắp bò lên thớt và dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Xếp thịt ra mẹt, kèm theo rau sống và dưa leo để tăng thêm phần hấp dẫn.

Thành quả món bắp bò nướng

Thưởng thức món ngon

Bắp bò nướng cay toả hương sa tế thơm phức, từng thớ thịt thấm đẫm gia vị đậm đà, mềm mại không bị dai. Kết hợp cùng rau sống và nước chấm tạo nên bữa ăn tuyệt vời khó quên.

Bắp bò nướng cay đậm đà hương vị

Tripi đã mang đến cho bạn công thức bắp bò nướng cay thơm nức, đậm đà. Hãy thử ngay và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé! Chúc bạn thành công rực rỡ!

Nguồn cảm hứng: Hương Vị Quê Hương

Đặt mua thịt bò tươi ngon, chất lượng tại Tripi ngay hôm nay:

Tripi - Nơi gửi trọn niềm tin ẩm thực

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi