Công thức cá bống chiên giòn tỏi ớt đậm đà, ngon tuyệt vời khó cưỡng

06/05/2025

Nội dung bài viết

Món cá bống chiên giòn với tỏi và ớt không chỉ hấp dẫn mà còn để lại ấn tượng khó quên, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Cá bống là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Khi kết hợp với tỏi và ớt, một hương vị độc đáo sẽ được tạo ra, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Tripi thử làm món cá bống chiên tỏi ớt ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu để chế biến món cá bống chiên tỏi ớt

400g cá bống tươi
5 tép tỏi
5g bột chiên giòn
1 trái ớt
5g bột nghệ
Gia vị: Muối, bột ngọt, tương ớt, hạt nêm, nước mắm, đường

Lưu ý khi chọn cá bống ngon
Chọn cá bống vừa phải, không quá to sẽ giúp món chiên giòn ngon hơn. Tìm những con cá tươi, thịt săn chắc và không có mùi hôi lạ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lựa chọn những con cá bống có kích thước vừa phải, không quá lớn để món chiên giòn đạt độ hoàn hảo.

Hướng dẫn cách chế biến món cá bống chiên tỏi ớt thơm ngon, dễ làm.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành chuẩn bị nguyên liệu.

Đầu tiên, bạn rửa cá bống qua nước muối loãng, cắt bỏ phần đầu, đuôi và loại bỏ hết ruột bên trong, sau đó xả lại với nước lạnh và để cá ráo nước.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Cắt nhỏ ớt để tạo ra hương vị cay nồng cho món ăn.

Bước 2 Tiến hành ướp cá bống

Ướp cá bống với gia vị đậm đà để tạo hương vị.

Đặt cá bống vào tô, thêm vào đó ¼ thìa cà phê bột nghệ, ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ¼ thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều. Để cá ướp trong 15 phút cho gia vị thấm đều.

Lăn cá bống trong lớp bột chiên giòn để phủ đều.

Sau khi ướp, bạn cho 5g bột chiên giòn vào tô cá và đảo đều để bột bao phủ khắp cá, giúp cá khi chiên sẽ vàng giòn hoàn hảo.

Bước 3 Chiên tỏi ớt và hoàn thành món ăn

Chiên cá bống đến giòn rụm, thơm ngon.

Đun nóng dầu trong chảo, khi chiên nhớ ngập dầu để cá giòn hơn. Khi dầu nóng già, cho cá vào chiên và giảm lửa nhỏ để tránh làm cá bị cháy, giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

Chiên cá cho đến khi có màu vàng ruộm đẹp mắt, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp tục, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo khác, cho tỏi băm và ớt thái nhỏ vào, phi thơm. Thêm vào ⅓ thìa nước mắm, ½ thìa tương ớt và ⅓ thìa đường, đảo đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Sau đó, bạn cho cá bống vào chảo, xào đều cho đến khi tỏi ớt thấm vào cá, nước sốt đặc lại và phần cá khô ráo, thì tắt bếp.

Tiến hành chiên cá bống với tỏi ớt thơm lừng.

Thưởng thức món ăn

Món cá bống chiên tỏi ớt đậm đà, thơm nức mũi, với vị cay mặn hài hòa.

Khi dọn cá ra đĩa, bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm từ tỏi, lớp vỏ cá giòn rụm, thịt cá bống ngọt bùi, kết hợp với vị cay nồng của ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Trên đây là công thức làm món cá bống chiên tỏi ớt đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay một món ăn ngon lành cho cả gia đình. Tripi chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên với món cá bống này.

Hãy chọn bột chiên giòn chất lượng từ Tripi để món cá bống thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi