Công thức chế biến cá bò da nướng giấy bạc đơn giản, nhưng hương vị lại khiến bạn khó có thể cưỡng lại.

23/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử món cá bò da nướng giấy bạc hấp dẫn và dễ làm này chưa? Cùng khám phá công thức để tạo nên một bữa ăn đầy lôi cuốn qua bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Nếu bạn đang phân vân không biết chế biến món ăn gì từ cá bò da, thì món cá bò da nướng giấy bạc này chính là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu để làm món cá bò da nướng giấy bạc

1 con cá bò da (khoảng 600g)
2 cây sả
3 quả ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm

Mẹo hay:
- Lựa chọn cá có màu sắc tươi sáng, mắt trong và vảy óng ánh. Hãy tránh những con cá có màu sắc nhợt nhạt, mắt mờ và có dấu hiệu phình to.

Nguyên liệu để chế biến món cá bò da nướng giấy bạc

Hướng dẫn cách làm món cá bò da nướng giấy bạc thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt bạn cần cắt nhỏ và băm nhuyễn, trong khi sả sẽ được chia làm hai phần: một phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt khúc vừa ăn.

Khi mua cá, bạn cần làm sạch cá, loại bỏ ruột, rửa cá với nước muối và khứa nhẹ trên thân cá để gia vị thấm đều hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá

Trộn sả và ớt băm nhuyễn cùng nhau, tiếp theo, thêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Sau khi trộn đều gia vị, bạn nhồi hỗn hợp muối ớt sả vào bụng cá, rồi xoa đều lên toàn thân cá. Để gia vị thấm, ướp cá trong khoảng 30 phút trước khi nướng.

Ướp cá

Bước 3 Bọc cá trong giấy bạc

Lấy một tấm giấy bạc, đặt lên đó một lớp lá chuối. Tiếp theo, đặt con cá lên giấy bạc, rải đều phần gia vị còn lại xung quanh cá. Phủ thêm một lớp lá chuối lên trên cá và tiếp tục phủ thêm một lớp giấy bạc.

Gấp chặt hai đầu giấy bạc ôm sát vào thân cá, rồi xếp tiếp hai đầu còn lại sao cho giấy bạc bao kín cá. Cuối cùng, quấn thêm một lớp giấy bạc nữa theo chiều ngang của con cá để giữ chắc chắn.

Bọc cá trong giấy bạc

Bước 4 Nướng cá

Nướng cá trên bếp than sẽ mang lại hương thơm quyến rũ hơn. Trong quá trình nướng, nhớ đảo cá đều tay để cá chín đều và giữ được hương vị đậm đà.

Nướng cá

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Sau khoảng 30 phút nướng, khi cá đã chín, bạn sẽ có ngay món cá bò da nướng giấy bạc thơm lừng. Món ăn này có thể kết hợp với nước mắm chua ngọt và rau sống để tăng thêm hương vị.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá bò da nướng giấy bạc thơm ngon và quyến rũ. Thịt cá thấm đẫm gia vị ướp, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cá, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thưởng thức

Bài viết này chia sẻ công thức chế biến món cá bò da nướng từ Tripi. Hãy lưu lại công thức để tạo nên món ăn ngon cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Mua cá tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi