Công thức chế biến cá mối kho nghệ đơn giản, khiến cả gia đình đều mê mẩn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món cá mối kho nghệ không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn hấp dẫn mắt nhờ sắc vàng rực rỡ. Hãy cùng nhau vào bếp ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐịnh lượng cho
2 - 3 người ăn

Cá mối kho nghệ mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon với màu sắc vàng tươi của nghệ rất bắt mắt. Món ăn này là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá công thức món cá mối kho nghệ này trong bài viết dưới đây!

Nguyên liệu để chế biến cá mối kho nghệ

Cá mối 500g
2 nhánh hành lá
Nghệ tươi, cắt nhỏ
1 quả ớt
Sả băm nhỏ
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu xay, muối, bột ngọt, hạt nêm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá mối kho nghệ

Hướng dẫn cách chế biến cá mối kho nghệ tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị cá mối

Đầu tiên, bạn cạo sạch vảy cá, loại bỏ vây và mang cá, sau đó mổ dọc bụng cá, bỏ hết ruột và các đường chỉ máu.

Sau đó, bạn rửa cá với muối và nước sạch nhiều lần, rồi để cá ráo nước.

Chuẩn bị cá mối

Bước 2 Ướp cá

Tiếp theo, bạn xếp cá đã rửa sạch vào nồi, cho vào 1 muỗng canh nghệ tươi thái nhỏ, 2 nhánh hành lá cắt khúc, 1 muỗng cà phê sả băm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 trái ớt cắt nhỏ và 1/2 chén nước lọc vào, rồi đảo đều cho gia vị thấm đều vào cá.

Ướp cá cho thấm đượm gia vị

Bước 3 Kho cá

Bạn hãy đặt nồi cá lên bếp, đậy nắp và kho với lửa vừa trong vòng 15 phút. Sau đó, giảm lửa nhỏ và tiếp tục kho thêm 10 phút cho đến khi nước kho sệt lại. Điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Kho cá cho đậm đà hương vị

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Vậy là món cá mối kho nghệ thơm ngon đã hoàn thành. Bạn có thể rắc một ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này thưởng thức với cơm trắng hoặc cháo đều rất ngon!

Kết quả cuối cùng của món ăn

Thưởng thức món ăn

Món cá mối kho nghệ này sở hữu màu sắc vàng tươi và hương thơm quyến rũ của nghệ. Cá mối chắc thịt, ngọt mềm, hòa quyện với gia vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.