Công thức chế biến chè vải đậu xanh thơm ngon, thanh mát, không lo gây nóng, là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ mê trái vải.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Chè vải đậu xanh mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào và tính thanh nhiệt, giúp giải tỏa cơn nóng mùa hè. Món chè này không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng, làm dịu mát cơ thể trong những ngày oi bức. Hãy nhanh chóng bổ sung món chè tuyệt vời này vào thực đơn tráng miệng cho gia đình nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútSố người ăn
3 - 4 người

Vải chứa hàm lượng polyphenol – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, đặc biệt là vitamin C, giúp bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường.

Vải có vị ngọt thanh mát, dễ ăn và được yêu thích bởi nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại rằng vải có tính nóng, do đó không dám ăn quá nhiều. Để tận dụng tối đa lợi ích của loại trái cây này mà không lo gây nóng, bạn có thể kết hợp vải với đậu xanh tạo nên món chè thơm ngon, mát lành, dễ chịu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè vải đậu xanh

400g quả vải tươi
200g đậu xanh đã chà vỏ
100g đường phèn
½ hộp nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến chè vải đậu xanh

Hướng dẫn cách nấu chè vải đậu xanh thơm ngon, mát lành

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh nên được ngâm trong nước lạnh qua đêm, khoảng 6 tiếng để đậu mềm và bở. Nếu cần nhanh, bạn có thể ngâm đậu trong nước ấm trong khoảng 2 giờ, tuy nhiên, đậu sẽ không mềm mịn như khi ngâm bằng nước lạnh.

Vải cần được bóc vỏ, loại bỏ hạt và ngâm phần cùi trong nước sôi đã nguội khoảng 2 giờ để vải ngấm nước, giữ được vị ngọt tự nhiên.

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè vải đậu xanh

Bước 2 Nấu chè vải đậu xanh

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đun sôi cho đến khi đậu mềm. Lưu ý vớt bọt trong quá trình nấu để chè trông đẹp mắt hơn. Khi đậu xanh đã mềm và nở đều, cho phần vải đã bóc vỏ vào, thêm đường phèn vừa khẩu vị rồi khuấy đều. Tiếp tục đun trong 5 phút để đường thấm đều vào chè, sau đó tắt bếp.

Hướng dẫn nấu chè vải đậu xanh thơm ngon, dễ làm

Bước 3 Hoàn thiện món chè

Khi chè đã chín, để nguội rồi múc ra bát. Thêm cùi vải đã ướp lạnh và một ít đá bào vào, tạo nên sự mát lạnh, sảng khoái. Giờ thì chỉ cần thưởng thức thôi!

Món chè vải đậu xanh sau khi hoàn thành

Thưởng thức chè vải đậu xanh tuyệt vời

Chè vải đậu xanh có vị ngọt thanh dịu nhẹ, hương thơm đặc trưng của vải và đậu xanh hòa quyện. Đặc biệt, miếng vải tươi ngon, mát lạnh, giúp giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả.

Thưởng thức món chè vải đậu xanh tuyệt vời

Chè vải đậu xanh mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh mát của cùi vải tươi và sự bùi béo của đậu xanh, tạo nên một món chè đầy quyến rũ, khó lòng chối từ. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn của món ăn này!

Chọn mua đường phèn chất lượng từ Tripi để nấu chè thêm thơm ngon:

Khám phá thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi