Công thức chế biến ốc hương xào bơ bắp thơm ngon, đậm đà khiến ai cũng phải mê mẩn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thú vị để nhâm nhi vào dịp cuối tuần, thì món ốc hương xào bơ bắp với hương vị đặc biệt này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Mặc dù nghe có vẻ phức tạp, nhưng món ốc hương xào bơ bắp lại được làm từ những nguyên liệu dễ tìm và gần gũi với chúng ta. Vậy, làm thế nào để chế biến món ăn này chuẩn vị? Cùng khám phá công thức tuyệt vời này nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ốc hương xào bơ bắp

Danh sách nguyên liệu để chế biến ốc hương xào bơ bắp

Hướng dẫn cách chế biến ốc hương xào bắp thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế ốc hương thật kỹ

Rửa sơ ốc hương dưới dòng nước lạnh, sau đó cho 2 trái ớt cắt khoanh vào nước vo gạo và ngâm ốc trong đó khoảng 2 - 3 tiếng để ốc sạch nhớt và tạp chất.

Tiếp theo, xả lại ốc dưới nước nhiều lần cho đến khi hết nhớt, rồi vớt ra rổ và để ráo.

Sau đó, luộc ốc trong 2 – 5 phút với 1 thìa cà phê muối và 1 nhánh gừng. Khi vảy ốc bắt đầu mở và bong ra, tắt bếp và đổ ốc ra rổ để ráo.

Chuẩn bị ốc hương

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tỏi 1 củ, bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt tươi 1 trái, rửa sạch và băm nhỏ.

Bắp ngọt 2 bắp, tách hạt. Mẹo tách hạt bắp: Đặt bắp nằm ngang trên thớt, một tay giữ bắp, tay kia cầm dao tách hạt. Sau khi tách được một mặt, đặt mặt đó xuống thớt để dễ dàng tách các mặt còn lại, giúp tránh bị thương khi cắt.

Bước 3: Xào ốc hương

Bắt đầu công đoạn xào ốc hương

Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho 50gr bơ vào và đun chảy, sau đó cho tỏi vào phi cho đến khi vàng và tỏa hương thơm lừng.

Nếu yêu thích vị cay nồng, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Gia vị cho ốc hương xào thêm đậm đà

Tiếp theo, cho ốc hương vào xào cùng với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa canh đường, đảo đều tay trong khoảng 5 - 10 phút ở lửa nhỏ cho ốc ngấm gia vị.

Khi nước trong chảo sệt lại, cho bắp đã tách hạt và 1 thìa tóp mỡ vào đảo thêm 5 - 7 phút. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó đảo thêm khoảng 2 - 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Hoàn thành món ốc hương xào bắp bơ thơm ngon

Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể trang trí thêm hành lá hoặc rau răm để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Thành phẩm món ốc hương xào bắp bơ

Ốc hương xào bắp bơ với thịt ốc giòn dai, hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ, kết hợp với bắp ngọt dẻo và mỡ tóp thơm lừng, mang lại một hương thơm khó cưỡng, khiến ai cũng phải xuýt xoa. Đây là món ăn dễ khiến bạn ăn không ngừng tay.

Chỉ cần vài phút chế biến cùng nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay công thức ốc hương xào bơ bắp và chúc bạn thành công!

Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn vừa dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng và hương vị đậm đà. Đừng quên chia sẻ thành quả với những người thân yêu nhé!

Chọn mua cá và hải sản tươi ngon tại Tripi:

Khám phá những kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi