Công thức chế biến ức gà chiên nước mắm đậm đà, vị cay nồng kết hợp với vị mặn mà khó cưỡng

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món gà thông thường, hãy thử món ức gà chiên nước mắm cay, một lựa chọn mới lạ và đầy quyến rũ cho bữa ăn của bạn. Cùng khám phá công thức đơn giản để làm món ăn này nhé.

Ức gà chiên vàng giòn, bên ngoài lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt. Sự hòa quyện giữa sốt mắm cay cay, mặn mặn và chút chua nhẹ tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Chỉ với 30 phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món ức gà chiên mắm cay tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútPhục vụ cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g ức gà tươi, nguyên miếng
Bột bắp
Tỏi băm, hành lá
Gia vị: nước mắm, giấm, đường, ớt bột

Lưu ý: Khi chọn mua ức gà, hãy tới các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng. Chọn ức gà có màu trắng hồng, chắc thịt, không có mùi lạ và lưu ý kiểm tra hạn sử dụng.

Hướng dẫn làm gà chiên nước mắm đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ức gà với nước và một chút rượu để thịt thơm hơn. Sau đó, ướp thịt gà với 2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm, rồi để 10 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Pha 2 thìa bột bắp với một ít nước trong một chén nhỏ để chuẩn bị sốt.

Bước 2 Chiên gà

Đun nóng chảo và cho dầu vào, đảm bảo lượng dầu đủ để ngập khoảng nửa miếng ức gà. Chiên gà ở lửa vừa và thường xuyên lật để gà chín đều, mặt ngoài vàng giòn là đạt yêu cầu.

Khi gà đã chín vàng giòn, vớt ra và để riêng ra đĩa.

Bước 3 Hoàn thiện món ức gà chiên mắm cay

Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên gà, thêm chút dầu mới vào rồi phi thơm tỏi băm. Khi tỏi vàng và dậy mùi thơm, cho vào 3 thìa nước mắm, 3 thìa giấm, 2 thìa đường, 2 thìa ớt bột, khuấy đều. Thêm hỗn hợp bột bắp đã pha từ trước vào và đảo đều cho đến khi sốt sệt lại.

Cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, xếp lên đĩa. Rưới đều sốt mắm cay lên trên và rắc thêm hành lá thái nhỏ, món ăn đã hoàn thành thật hấp dẫn rồi!

Món ăn đã hoàn thiện

Ức gà chiên nước mắm cay

Món ức gà chiên mắm cay có màu sắc bắt mắt, nước sốt mặn mặn, chua chua hòa quyện cùng vị cay nhẹ, giúp làm dậy lên hương vị của thịt gà, khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại. Thưởng thức món này khi còn nóng và kèm một ít rau sống để thêm phần thơm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử công thức ức gà chiên mắm tỏi để đổi khẩu vị nhé!

Chúc bạn thành công với món ăn này! Đừng quên tham khảo thêm 7 công thức gà rán giòn rụm, ngon không kém ngoài hàng!

Mua ức gà chất lượng tại Tripi để làm món ức gà chiên nước mắm: