Top 7 Cuốn sách nổi bật về ẩm thực Việt Nam

Cuốn sách song ngữ Việt - Anh này là một kho tàng hấp dẫn về các món ăn Việt, được minh họa sinh động với màu sắc tươi mới. Tác giả khéo léo kết hợp hướng dẫn chế biến đơn giản cùng những câu chuyện về văn hóa vùng miền, giúp bạn cảm nhận sâu sắc vẻ đẹp và sự tinh tế trong mỗi món ăn Việt Nam.

Ẩm thực Việt, từ những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình đến những món đặc sản đường phố, luôn giữ trong mình những giá trị tinh thần sâu sắc của người Việt. Món ăn Việt Nam giờ đây không chỉ là niềm tự hào của dân tộc mà còn là biểu tượng văn hóa được đón nhận rộng rãi trên thế giới. Thưởng thức ẩm thực Việt giống như một hành trình khám phá, nơi mỗi người tìm thấy cho mình một cảm xúc riêng biệt.

Hy vọng cuốn sách sẽ làm bạn thêm yêu thích và tự hào về nền ẩm thực Việt!

Link mua hàng: shopee.vn/Sách-Việt-Nam-Miền-Ngon-(Tái-Bản)-i.154779484.4402622479?

Bộ sách 'Món ăn thuần Việt' của tác giả Nguyễn Thị Diệu Thảo sẽ mang đến cho bạn đọc những món ăn đơn giản nhưng đậm đà, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Mỗi món ăn là một gợi ý hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình, giúp phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

Các món ăn trong bộ sách này bao gồm những hương vị đặc trưng như: Tôm rang thịt ba rọi, Tôm rim tỏi, Chả lụa kho trứng, Chả cá chiên xốt cà, Đậu hũ chiên ruốc tôm, Gà kho thơm, Mắm cá lóc chưng thịt, Trứng hấp mắm cá lóc, Phèo kho tương hột, Gà rô ti… Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị đậm đà mà còn phản ánh sự khéo léo của người Việt trong việc kết hợp nguyên liệu.

Link mua hàng: shopee.vn/Sách-Món-ăn-thuần-Việt-60-món-mặn-(-NXB-Phụ-Nữ-)-i.46725128.13845954150?

Bộ sách 'Món ăn Việt Nam' của nghệ nhân Văn Châu, một chuyên gia dày dặn kinh nghiệm trong nghệ thuật nấu ăn, ra mắt với mục tiêu chia sẻ những món ăn đặc trưng, những hương vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Sách cung cấp các công thức chế biến dễ làm nhưng vô cùng tinh tế, dành cho những ai yêu thích nấu nướng và muốn khám phá thế giới ẩm thực Việt Nam.

Với sự hướng dẫn chi tiết từ đầu đến cuối, mỗi món ăn sẽ trở thành một trải nghiệm đầy thú vị và bổ ích cho các bà nội trợ và những người đam mê ẩm thực. Những món ăn trong sách không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn thể hiện nét đẹp trong văn hóa và nghệ thuật nấu ăn Việt Nam.

Link mua hàng: shopee.vn/Sách-Món-Ăn-Việt-Nam-Vietnamese-Cuisine-(-Song-Ngữ-Việt-Anh)-PNU-i.135852798.18265100577?

Món Việt Truyền Thống là sự kết hợp tuyệt vời giữa khoa học và nghệ thuật ẩm thực. Để có một món ăn ngon, người đầu bếp cần phải thành thạo các kỹ thuật nấu nướng và biết cách áp dụng những phương pháp chế biến đúng đắn. Cuốn sách này không chỉ giúp bạn khám phá cách chế biến từng món ăn, mà còn chia sẻ những bí quyết để bạn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu, phương pháp nấu theo mùa vụ, tạo ra những món ăn mới mẻ mà vẫn giữ được bản sắc truyền thống.

Với 341 công thức món ăn được chia theo nhóm nguyên liệu, cuốn sách của tác giả Văn Châu là kết quả của nhiều năm nghiên cứu và tích lũy kinh nghiệm nấu ăn từ năm 1948 đến nay. Đây là một tài liệu quý giá dành cho những ai yêu thích và muốn học hỏi về ẩm thực Việt Nam truyền thống.

Link mua hàng: shopee.vn/Sách-Món-Việt-Truyền-Thống-i.142856269.8844557274?

Không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng, thức ăn còn là yếu tố thiết yếu giúp cơ thể tái tạo và phát triển, bù đắp những tổn thất do hoạt động thể chất. Chúng ta bắt đầu ăn uống ngay từ khi chào đời, và nhu cầu này kéo dài suốt cuộc đời. Tuy nhiên, vấn đề là ăn như thế nào để phù hợp với nhu cầu cơ thể, sức khỏe, nghề nghiệp và lứa tuổi của mỗi người vẫn là một câu hỏi lớn mà nhiều người chưa thực sự tìm hiểu thấu đáo.

Cuốn sách này, được viết bởi tác giả có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực y tế, nội tiết và chuyển hóa, là một sự tổng hợp những nghiên cứu, bài viết y khoa cùng các kiến thức dinh dưỡng. 'Món Ăn Việt Nam: Ẩm Thực, Dinh Dưỡng & Văn Hóa' sẽ là người bạn đồng hành hữu ích cho các bà nội trợ, đặc biệt là những người trẻ mới lập gia đình, giúp họ hiểu rõ hơn về dinh dưỡng trong các món ăn truyền thống Việt Nam.

Cuốn sách chia thành 3 phần:

• A - CƠ SỞ KHOA HỌC, DINH DƯỠNG (Kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và chuyển hóa)
• B - CÁC MÓN ĂN VIỆT NAM (Các món ăn tiêu biểu, bài viết chuyên ngành thực phẩm và dinh dưỡng đã được đăng tải)
• C - PHỤ LỤC (Bao gồm các bài viết, tài liệu liên quan)

Link mua hàng: shopee.vn/Sách-Món-Ăn-Việt-Nam-Ẩm-Thực-Dinh-Dưỡng-Văn-Hóa-QB-i.135852798.18446619673?

Võ Hoàng Nhân, con út trong một gia đình với bố người gốc Huế và mẹ người miền Nam, đã trưởng thành dưới sự ảnh hưởng của những nét đặc trưng từ cả hai miền quê. Sự kết hợp giữa phẩm chất kiên cường, chịu đựng gian khổ của miền Trung và tính cách chân thành, cởi mở của miền Nam đã giúp anh vượt qua bao thử thách trong cuộc sống để trở thành một đầu bếp tài ba. Ngoài công việc bếp núc, anh còn đảm nhận nhiều vai trò khác như giảng viên đại học, doanh nhân, và cả diễn viên - người nổi tiếng trong giới ẩm thực qua các chương trình truyền hình nổi tiếng như Cuộc chiến mỹ vị, Mình ăn trưa nhé, hay Thiên đường ẩm thực. Nhưng dù ở bất kỳ vai trò nào, tình yêu với ẩm thực vẫn luôn là nguồn cảm hứng bất tận của anh. Cuốn sách đầu tay của Võ Hoàng Nhân, Món Xưa Vị Nay, là một hành trình khám phá sự kết hợp giữa ký ức ẩm thực xưa và những sáng tạo đương đại. Qua 100 trang sách, anh không chỉ chia sẻ công thức món ăn mà còn kể những câu chuyện tình cảm, sâu sắc về cuộc đời và nghề bếp. Chắc chắn rằng, qua từng trang sách, bạn đọc sẽ cảm nhận được sự giản dị, chân thật mà Võ Hoàng Nhân muốn truyền tải, cùng với những kinh nghiệm quý giá dành cho những ai yêu thích nghề bếp.

Trong phần Kỷ Niệm Món Xưa, những món ăn giản dị mà anh từng thưởng thức thời thơ ấu được tái hiện một cách sống động. Từ món cá trê vàng chiên giòn với mỡ, cuốn rau cải con đến hương vị nước mắm gừng đậm đà, tất cả đều thấm đẫm tình cảm và ký ức. Cũng trong phần này, anh chia sẻ những bài học về nghề bếp, giúp thế hệ trẻ có thể hình dung rõ hơn về con đường nghề nghiệp này.

Tiếp theo là phần Thăng Hoa Trong Vị Nay, nơi Võ Hoàng Nhân mang những món ăn xưa vào thời đại mới, thổi hồn đương đại vào những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Mỗi món ăn, từ những món đơn giản của mẹ cho đến các món chay, đều được anh nâng tầm bằng sự sáng tạo không ngừng. Ví dụ như món Vịt Lọng Hon Xôi, một sáng tạo độc đáo của Võ Hoàng Nhân mà chỉ có thể tìm thấy trong cuốn sách này.

Thông điệp mà Võ Hoàng Nhân muốn gửi gắm qua cuốn sách là: "Không có áp lực, sẽ không có kim cương." Nghề bếp là một nghề đầy thử thách, nhưng chính những gian nan ấy đã giúp anh học được những bài học vô giá về sự kiên trì và kiên nhẫn. Anh hy vọng rằng, những ai yêu thích nghề bếp sẽ cảm nhận được niềm vui và sự trân trọng đối với nghề, chỉ cần họ luôn phấn đấu và không ngừng vươn lên.

Link mua sách: shopee.vn/Sách-Món-xưa-vị-nay-Nét-đương-đại-trong-ẩm-thực-Việt-i.136613508.9381340890?