Công thức ếch chiên bơ tỏi thơm lừng, thịt ếch giòn rụm, đậm đà hương vị như món ăn từ nhà hàng cao cấp.

Mặc dù ếch là thực phẩm bình dị, nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo, món ăn từ ếch trở nên vô cùng hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức ếch chiên bơ tỏi để thưởng thức món ăn với thịt ếch giòn tan, đậm đà hương vị như tại các nhà hàng.

Danh sách nguyên liệu cho món ếch chiên bơ tỏi

• 700g ếch đã làm sạch
• 150g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 5 muỗng canh bơ lạt
• 1 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
• Dụng cụ: kéo, giấy thấm dầu

Hướng dẫn cách chế biến món ếch chiên bơ thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp gia vị cho ếch

Bước 3 Chiên ếch với bơ tỏi

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Thưởng thức món ăn

Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất quý giá, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

• 73 calo
• 0,3g chất béo
• 16,4g protein
• 18mg canxi
• 147mg photpho
• 1mg kẽm và nhiều khoáng chất thiết yếu khác

Cách lựa chọn ếch tươi ngon

• Chọn những con ếch có mắt sáng, đầu nhỏ, thân gân guốc, bụng trắng hoặc hơi ửng vàng, da bóng vàng hoặc có chấm đen...
• Lựa chọn ếch sống, tránh mua ếch đã bị đông lạnh

Mẹo sơ chế và làm sạch thịt ếch để đảm bảo món ăn an toàn và thơm ngon

• Trước khi chế biến, nên chần ếch bằng bột nghệ và rượu gừng để khử mùi và diệt khuẩn.
• Rửa sạch ếch với nước, sau đó ngâm thịt ếch trong dung dịch rượu và gừng để khử mùi hôi và diệt khuẩn.
• Loại bỏ ruột ếch và tách gân trên đùi ếch.
• Phần xương sống của ếch cũng cần phải lọc bỏ vì chứa chất gây tê.
• Nên nấu thịt ếch thật kỹ để hạn chế nguy cơ giun sán.

Hãy chọn bơ chất lượng tại Tripi để món ếch chiên bơ tỏi của bạn thêm phần thơm ngon nhé: