Khám phá công thức chế biến ốc đắng hấp Thái chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của bạn.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi tìm hiểu bí quyết chế biến món ốc đắng Thái thơm lừng, hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
1 - 2 người

Ốc đắng, một món ăn dân dã quen thuộc, nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng Tripi khám phá công thức hấp Thái độc đáo, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và mới lạ. Hãy thử ngay để làm phong phú khẩu vị của mình!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc đắng hấp Thái

1.2kg ốc đắng
100g húng quế
4 nhánh sả
5 tép tỏi
5 quả ớt
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà, me chua...

Danh sách nguyên liệu cần có để chế biến món ốc đắng hấp Thái

Hướng dẫn chế biến món ốc đắng hấp Thái thơm ngon chuẩn vị.

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch ốc đắng bằng nước muối trong khoảng 1 giờ để ốc nhả cát và tạp chất. Dùng cước nhẹ chà rửa vỏ ốc để làm sạch. Sả cắt thành khúc nhỏ, ớt để nguyên trái, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Rau húng quế cũng được rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Chuẩn bị nước sốt Thái

Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm, ớt và sả vào xào cho thơm. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đợi nước sôi rồi cho me chua vào rây để lọc lấy thịt me, bỏ hạt. Nêm gia vị gồm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà.

Cách nấu nước sốt Thái đặc trưng

Bước 3 Luộc ốc với nước sốt thơm ngon

Khi nước sốt đã sôi, cho ốc đắng vào nồi và nấu cho đến khi nước sôi trở lại và mài ốc bong ra khỏi miệng. Sau đó, tắt bếp và vớt ốc ra tô. Chú ý không luộc quá lâu để tránh làm ốc mất chất.

Cách luộc ốc với nước sốt chuẩn vị Thái

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món ốc đắng hấp Thái sẽ trở nên hấp dẫn và đậm đà khi được múc ra tô, có thể trang trí thêm vài lá húng quế lên trên, không chỉ giúp món ăn đẹp mắt mà còn thơm ngon hơn bao giờ hết.

Sự hoàn hảo của món ốc đắng hấp Thái

Hãy thưởng thức ngay món ốc đắng hấp Thái thơm ngon này, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!

Món ốc đắng hấp Thái với nước sốt ấm nồng, cay nhẹ, mặn mà, chua ngọt hài hòa, mang đến một hương vị vô cùng quyến rũ. Thịt ốc được nấu chín vừa phải, vừa giòn lại vừa béo ngậy. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước chấm mắm gừng hoặc mắm tỏi ớt để gia tăng hương vị và độ ngon cho món ăn.

Cách thưởng thức món ốc đắng hấp Thái tuyệt vời

Tripi mang đến cho bạn công thức làm món ốc đắng hấp Thái đậm đà, thơm ngon, dễ thực hiện. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ấm cúng bên gia đình.

Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để tạo nên món ốc đắng hấp Thái đậm đà hương vị nhé:

Tripi – Chuyên cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi