Công thức làm bánh quế giòn rụm, thơm ngọt như ngày xưa, ăn một miếng là nhớ mãi.

06/06/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi tái hiện lại hương vị bánh quế xưa qua công thức giòn tan, vừa ăn là nghiện ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 người

Chắc hẳn ai cũng nhớ những món ngon mẹ, bà nấu ngày xưa. Hãy cùng Tripi quay lại tuổi thơ với hương vị bánh quế giòn rụm, ăn là ghiền nhé!

Nguyên liệu làm bánh quế gồm những gì?

4 quả trứng gà
Bơ lạt đã được đun chảy
1 ống vanilla
Sữa tươi
Gia vị: Đường, bột quế, mè đen
Dụng cụ: Cái rây, chảo chống dính, muỗng, phới lồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh quế là gì?

Hướng dẫn cách làm bánh quế thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh quế

Đập 4 quả trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh đều. Tiếp theo, cho từ từ 100g đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Thêm vào hỗn hợp 90g bơ lạt đun chảy, 1 ống vanilla, và 3g bột quế. Khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Rây từ từ 120g bột mì vào hỗn hợp, dùng phới lồng khuấy đều để tránh vón cục. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và đặc lại, cho vào 60ml sữa tươi và 20g mè đen, khuấy đều lần nữa.

Cách làm hỗn hợp bột bánh quế tuyệt vời

Bước 2 Nướng bánh quế

Đặt một chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng, sau đó giảm lửa xuống mức vừa. Múc một muỗng hỗn hợp bột vào chảo và dùng muỗng tán đều ra. Khi mặt bánh khô lại, lật mặt bánh thêm khoảng 30 giây rồi lấy bánh ra ngoài.

Khi bánh còn nóng, dùng đũa cuộn tròn bánh lại để tạo hình. Bạn có thể dùng dây cói để buộc bánh, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn hơn.

Cách làm bánh quế giòn tan và thơm ngon

Bước 3 Thành phẩm bánh quế

Bánh quế có hương thơm quyến rũ, giòn tan hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ, trứng và sữa tươi, thêm một chút mè đen bùi bùi. Tất cả tạo nên những chiếc bánh quế hoàn hảo, thơm ngon, đúng chuẩn hương vị xưa.

Hương vị bánh quế ngày xưa tròn đầy và đậm đà

Thưởng thức bánh quế

Bánh quế là món ăn lý tưởng cho những lúc xem phim thư giãn hay trò chuyện cùng bạn bè. Ngoài ra, nó còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.

Trải nghiệm hương vị bánh quế cổ điển như ngày xưa

Tripi đã chia sẻ với bạn đọc cách làm bánh quế giòn rụm, hấp dẫn với hương vị ngày xưa. Cảm ơn bạn đã đồng hành và hy vọng bài viết này sẽ trở thành một phần ký ức ẩm thực tuổi thơ trong gia đình bạn!

Chọn mua bơ lạt chất lượng tại Tripi để làm bánh quế:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho những món ăn ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi