Công thức làm cheesecake xoài mềm mịn, thơm ngon không cần dùng lò nướng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cheesecake xoài là một món tráng miệng dễ làm nhưng mang đến hương vị ngọt ngào, cuốn hút, khiến cả trẻ nhỏ và người lớn đều khó lòng cưỡng lại. Cùng Tripi khám phá cách làm món bánh này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4-5 người ăn

Nguyên liệu để làm cheesecake xoài

Các nguyên liệu cần có cho cheesecake xoài

65g bánh quy xay vụn
30g bơ lạt đã đun chảy
210g cream cheese
80ml whipping cream
150g socola trắng
1 quả xoài chín
20ml nước cốt chanh
5g gelatin
Dụng cụ: khuôn đế rời (16cm)

Lưu ý: Bạn có thể dễ dàng tìm mua cream cheese, whipping cream, gelatin, khuôn đế rời (16cm) tại các cửa hàng chuyên phụ liệu làm bánh hoặc các nền tảng thương mại điện tử.

Hướng dẫn làm bánh cheesecake xoài thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị phần đế bánh

Cách làm phần đế bánh

Trộn đều 65g bánh quy vụn với 30g bơ lạt đã đun chảy. Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn 16cm không đế và đặt lên một chiếc đĩa.

Lưu ý: Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng khuôn đế rời, bát, hoặc cốc thay cho khuôn đế bánh theo sở thích của mình.

Dùng tay hoặc thìa nén chặt vụn bánh xuống đáy khuôn, dàn đều ra sát thành khuôn để tạo lớp đế bánh chắc chắn.

Bước 2 Làm kem phô mai xoài

Xay nhuyễn một quả xoài chín, ngâm 5g gelatin trong nước lạnh. Sau đó, bẻ nhỏ socola trắng và cho vào thau inox, đun cách thủy với nhiệt độ vừa phải cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.

Đánh hỗn hợp kem cho bánh

Dùng máy đánh trứng đánh bông 210g cream cheese, sau đó cho 80ml kem tươi vào và tiếp tục đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Tiếp theo, thêm socola đã tan chảy và xoài xay vào, đánh đều lên.

Bước 3 Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông bánh

Đổ hỗn hợp kem đã đánh vào phần đế bánh đã chuẩn bị. Bạn có thể trang trí bánh thêm phần hấp dẫn bằng cách múc xoài xay còn lại lên mặt bánh, rồi dùng tăm vẽ một vòng tròn đẹp mắt.

Tạo hình và đổ khuôn bánh

Cuối cùng, bạn để bánh trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm để bánh đông lại hoàn toàn, sẵn sàng thưởng thức.

Lưu ý: Cách lấy bánh ra khỏi khuôn mà không bị vỡ vụn

Dùng một chiếc khăn ấm quấn quanh thành khuôn, bạn sẽ dễ dàng lấy bánh ra mà không lo bị nát.

Sản phẩm hoàn thiện

Chiếc bánh cheesecake xoài tuyệt vời

Chiếc cheesecake xoài thơm ngon với vị phô mai béo ngậy kết hợp cùng vị ngọt thanh mát của xoài chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Bạn cũng có thể thử ngay cách làm cheesecake không cần lò nướng, ngon không kém đâu!

Chỉ với 3 bước đơn giản, Tripi đã chia sẻ đến bạn công thức làm món cheesecake xoài tuyệt hảo. Cùng bắt tay vào làm ngay để gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!

Mua bánh quy chất lượng tại Tripi để làm cheesecake xoài mịn màng, thơm ngon không cần lò nướng:

Tripi - Nơi mang đến những công thức tuyệt vời và trải nghiệm ẩm thực thú vị

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi