Công thức làm đậu bắp xào mỡ hành thơm ngậy, béo ngậy, mang đến trải nghiệm hương vị đậm đà, khó quên.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chế biến
10 phútThời gian chuẩn bị
5 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Đậu bắp, loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ một món ăn vô cùng dễ làm từ đậu bắp, hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu cho món đậu bắp mỡ hành

300gr đậu bắp
Hành lá
Gia vị cơ bản: đường, dầu ăn, nước mắm

Nguyên liệu cho món đậu bắp mỡ hành

Mẹo lựa chọn: Chọn đậu bắp có kích thước vừa phải, vỏ xanh bóng, nhiều lông tơ. Để kiểm tra độ tươi, dùng tay bẻ nhẹ phần đuôi, nếu dễ bẻ, đậu bắp còn non. Trái già sẽ khó bẻ, cứng và có nhiều xơ.

Hướng dẫn cách làm đậu bắp mỡ hành đơn giản, thơm ngon.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu bắp sau khi mua về, rửa sạch và luộc trong 2 phút cho đến khi chín tới.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị cho mỡ hành.

Mẹo nhỏ: Sau khi luộc, bạn có thể cho đậu bắp vào thau nước lạnh để giữ được độ tươi xanh và độ giòn đặc trưng của đậu bắp.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Làm mỡ hành thơm lừng

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào nhẹ, đảo đều cho đến khi hành vừa chín tới và giữ được màu xanh tươi. Sau đó, tắt bếp và cho mỡ hành vào chén nhỏ.

Chuẩn bị mỡ hành

Bước 3 Kết hợp mỡ hành với đậu bắp

Sau khi luộc đậu bắp, bạn bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt thành 4 phần đều rồi cho vào tô lớn.

Trộn 1 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước mắm để tạo thành hỗn hợp gia vị trộn đậu bắp.

Đổ hỗn hợp gia vị vào tô đậu bắp, thêm 1/2 chén mỡ hành đã chuẩn bị sẵn, rồi trộn đều để món ăn hòa quyện hoàn hảo.

Kết hợp mỡ hành với đậu bắp

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi đậu bắp đã thấm đều mỡ hành và gia vị, bạn chỉ cần cho đậu bắp ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt và 1/2 chén mỡ hành còn lại lên trên, rồi thưởng thức ngay.

Trình bày đậu bắp ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Thưởng thức

Món đậu bắp mỡ hành đã hoàn thành với màu xanh tươi mát, đậu bắp giòn ngon hòa quyện với vị mặn ngọt của nước mắm đường và mùi thơm béo ngậy của mỡ hành.

Món đậu bắp mỡ hành thơm ngon đã hoàn thành

Trên đây là cách chế biến món đậu bắp mỡ hành vừa đơn giản, vừa dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Còn chần chờ gì mà không thử ngay để thêm phần phong phú cho thực đơn của bạn? Chúc bạn thành công.

Hãy chọn nguyên liệu chất lượng tại Tripi để thực hiện món đậu bắp mỡ hành: