Công thức làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt thơm ngon, đảm bảo khiến bạn yêu ngay từ lần thử đầu tiên.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Trong bài viết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt dễ làm và đầy hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútCho số người ăn
4 - 5 người

Gỏi là món ăn dễ gây nghiện nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị đặc sắc. Đặc biệt, món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt sẽ khiến bạn không thể dừng lại sau mỗi miếng đầu tiên. Hãy thử ngay công thức này!

Nguyên liệu để làm món gỏi bồn bồn gà xé

1 con gà ta
300g bồn bồn
1 củ hành tím
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
2 củ tỏi băm
50g rau răm
Gia vị: Muối, muối hột, bột ngọt, nước mắm, đường

Những mẹo hay
Chọn gà ngon
Đối với gà sống
- Lựa chọn gà có mào đỏ tươi, cựa ngắn, mắt linh hoạt và lông bóng mượt.
- Gà có mỏ bén nhọn, chân thẳng, da vàng sáng bóng là dấu hiệu của gà ngon.
Đối với gà đã làm sẵn
- Nên chọn gà ta có da mỏng, vàng nhạt, thân hình săn chắc, phần ức hẹp.
- Thịt gà tươi, không có mùi lạ hay vết bầm tím, khi ấn vào thân gà cảm thấy đàn hồi tốt, đó là gà ngon.
- Tránh xa gà có da sạm đen, thịt nhão, biến dạng vì có thể đó là gà đã chết trước khi làm, ăn vào sẽ có hại cho sức khỏe.
Chọn bồn bồn
- Chọn bồn bồn có gốc tươi non, lõi trắng và không bị hư hỏng.
- Bạn có thể tìm mua bồn bồn ở chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang web bán chuyên về mặt hàng này.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt

Hướng dẫn cách làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt thơm ngon

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi mua gà, bạn hãy chà xát muối đều từ trong ra ngoài rồi rửa sạch với nước, để gà ráo hoàn toàn.

Mẹo hay
Bạn có thể sử dụng một hỗn hợp muối, giấm hoặc rượu gừng để xoa lên thân gà trong 3 - 5 phút, giúp khử mùi hôi một cách hiệu quả.

Rửa sạch 300g bồn bồn, loại bỏ các phần cứng, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó vắt ráo nước.

Bào 1 củ cà rốt thành sợi, cắt hành tây thành múi cau rồi ngâm trong nước đá khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Rửa sạch 50g rau răm rồi cắt nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu chuẩn bị

Bước 2 Trộn bồn bồn

Bạn cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 củ tỏi băm vào chén, khuấy đều cho tan hết, sau đó trộn hỗn hợp này với bồn bồn đã sơ chế.

Trộn bồn bồn với nước sốt pha chế

Bước 3 Luộc gà

Cho gà vào nồi, luộc với lửa vừa trong khoảng 30-45 phút, vớt ra để nguội, sau đó xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Luộc gà cho chín tới

Bước 4 Trộn gỏi bồn bồn gà xé

Giã 2 muỗng muối hột, 1 muỗng bột ngọt, 2 quả ớt cho thật nhuyễn, sau đó vắt thêm nửa quả chanh vào. Tiếp theo, cho cà rốt bào sợi, hành tây đã sơ chế, 50g rau răm, thịt gà xé và bồn bồn vào, rồi bóp đều với hỗn hợp gia vị đã giã.

Trộn đều gỏi bồn bồn gà xé

Món gỏi hoàn thành

Gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt đã hoàn thành. Thịt gà mềm, hòa quyện với vị chua ngọt của bồn bồn, kết hợp với cà rốt và hành tây giòn giòn, tạo nên món ăn tuyệt vời. Thêm một chút đậu phộng bùi bùi là hoàn hảo.

Gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt hấp dẫn vô cùng

Ngoài cách làm này, bạn cũng có thể thử học cách làm gà xé phay siêu thơm ngon nhé.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn công thức làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt. Hy vọng bạn sẽ dành thời gian thực hiện món ăn này và cùng gia đình thưởng thức hương vị tuyệt vời!

Chọn mua thịt gà tại Tripi để làm món gỏi bồn bồn gà xé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi