Công thức làm gỏi dưa leo tôm thịt giòn tan, hấp dẫn mắt nhìn

11/06/2025

Nội dung bài viết

Gỏi dưa leo tôm thịt, một món khai vị nhẹ nhàng nhưng đầy mê hoặc, luôn xuất hiện trong các bữa tiệc để khơi gợi vị giác của thực khách. Hãy cùng Tripi vào bếp để tạo ra món gỏi thanh mát, ngọt ngào cho bữa ăn gia đình thêm phần vui vẻ và trọn vẹn.

Món gỏi này mang hương vị chua ngọt thanh thoát, kích thích vị giác và làm phong phú thêm khẩu vị trong mỗi bữa ăn. Với nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện, gỏi dưa leo tôm thịt sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, mang lại cảm giác tươi mát cho cơ thể mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.

Thời gian chế biến: 40 phút
Số lượng phục vụ: 4 người

Nguyên liệu để làm gỏi dưa leo tôm thịt

300g thịt heo
1kg dưa leo
150g cà rốt
500g tôm
Rau thơm (húng lủi, húng quế,...), tỏi, ớt sừng, hành tây, đậu phộng
Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh

Hướng dẫn làm gỏi dưa leo tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo bạn giữ nguyên vỏ, loại bỏ ruột và cắt thành những sợi dài vừa ăn. Sau đó, trộn với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, và nước đá lạnh trong khoảng 10 phút rồi vớt ra và vắt thật ráo.

Cà rốt gọt vỏ, thái thành sợi nhỏ, sau đó ngâm trong hỗn hợp 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường và nước đá lạnh khoảng 10 phút. Việc ngâm này sẽ giúp cà rốt giòn hơn và thấm vị đậm đà hơn.

Thịt heo sau khi mua về, bạn chà sạch với muối hột, rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể cho miếng thịt vào nước sôi khoảng 2 phút, hoặc dùng một chút rượu trắng rửa qua rồi rửa lại với nước.

Tôm sau khi làm sạch, bạn cắt bỏ râu và chân, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Rim tôm và luộc thịt

Bạn cho tôm đã sơ chế vào chảo, rim với khoảng ½ muỗng cà phê muối đến khi tôm chín đều, rồi tắt bếp. Lưu ý chỉ nên rim tôm đến khi vừa chín tới, nếu để lâu tôm sẽ bị khô và mất độ mềm ngọt.

Cho thịt heo vào nồi cùng khoảng 200ml nước lọc và luộc cho đến khi thịt chín mềm. Sau khi vớt ra, bạn cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi

Bạn giã nhuyễn 4 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, và ½ quả ớt sừng trong cối. Tiếp theo, thêm vào 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, và 4 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều và nêm lại cho vừa miệng.

Rau thơm xắt nhuyễn, hành tây thái sợi mỏng, đậu phộng rang vàng, bóc vỏ và giã sơ. Tất cả nguyên liệu này cho vào tô (trừ đậu phộng), trộn đều để gia vị thấm đều rau củ.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Trình bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên và trang trí thêm vài cọng ngò rí cho bắt mắt. Bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần đậm đà. Vậy là món gỏi dưa leo tôm thịt đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, cay, ngọt, mặn, cộng với độ giòn giòn và dai dai của tôm, thịt, cùng hương vị mát lành của dưa leo sẽ khiến vị giác của bạn phải thổn thức. Màu sắc tươi mới của món gỏi này cũng mang đến cảm giác nhẹ nhàng, giúp làm dịu cái nóng oi ả mùa hè, mang lại hương vị đậm đà cho bữa ăn.

Trên đây là các bước chế biến món gỏi dưa leo tôm thịt giòn ngon và đẹp mắt, dễ thực hiện ngay tại nhà. Hãy tham khảo và bắt tay vào bếp để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn nhé!

Đặt mua thịt heo tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi