Công thức làm món hàu nướng trứng cút vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, lại cực kỳ dễ thực hiện.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hàu nướng trứng cút là món ăn vặt giàu dưỡng chất, lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng khám phá cách chế biến món hàu nướng trứng cút béo ngậy này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Hàu nướng trứng cút là món ăn vặt cực kỳ được yêu thích, với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị béo ngậy từ hàu và trứng cút. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hàu nướng trứng cút

1kg hàu sống
20 quả trứng cút
50g đậu phộng
5 nhánh hành lá
5 củ hành tím
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm…
Dụng cụ: Dĩa, dao, muỗng, đũa, tô, kéo, bếp nướng, vỉ nướng...

Mẹo hay:
- Khi chọn mua hàu, hãy chọn những con vẫn còn sống, có thịt bám chắc vào vỏ, đảm bảo tươi ngon và nguyên vẹn.
- Trứng cút cần được lựa chọn kỹ càng, tránh trứng có mùi hôi hoặc vỏ bị nứt. Để kiểm tra độ tươi, bạn có thể thả trứng vào nước muối, nếu chìm xuống nghĩa là trứng còn tươi, còn nếu nổi lên thì trứng đã hư.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hàu nướng trứng cút

Cách chế biến món hàu nướng trứng cút đơn giản và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch hàu bằng cách cho vào thau nước, dùng bàn chải chà sạch rong rêu và lớp bẩn bám trên vỏ, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Tiếp theo, sử dụng kéo cắt bỏ lớp vỏ mỏng quanh hàu, sau đó nhẹ nhàng dùng mũi kéo tách đôi vỏ hàu. Giữ lại phần vỏ có thịt, bỏ phần vỏ không dính với thịt hàu.

Chuẩn bị hàu

Lột vỏ hành tím và bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Trứng cút đập ra chén để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị hành và trứng cút

Bước 2 Rang đậu phộng và chế biến mỡ hành

Đặt chảo lên bếp, cho 50gr đậu phộng vào rang trên lửa nhỏ khoảng 4 phút cho đến khi đậu phộng vàng và có mùi thơm. Sau khi tắt bếp, để đậu nguội rồi đãi sạch vỏ và giã nhuyễn trong cối.

Rang đậu phộng

Để tạo mỡ hành thơm ngon, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo và đun sôi với lửa vừa. Khi dầu sôi, tắt bếp và rưới dầu lên bát hành lá, hành tím đã cắt nhỏ, sau đó khuấy đều để hòa quyện.

Chế biến mỡ hành

Mẹo hay: Để mỡ hành thêm đậm đà, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào trước khi trộn đều.

Bước 3 Nướng hàu

Sau đó, bạn đặt than củi vào lò nướng, khi than cháy đỏ, đặt vỉ nướng lên và xếp từng con hàu đã tách vỏ lên trên.

Tiếp theo, múc 1 muỗng canh mỡ hành và cho vào mỗi con hàu, nướng trong khoảng 2 phút cho đến khi mỡ hành sôi thì đặt một lòng đỏ trứng cút lên. Tiếp tục nướng thêm 3 phút nữa cho đến khi lòng đỏ trứng chín đều.

Nướng hàu

Mẹo hay: Để hàu không bị khô trong quá trình nướng, bạn có thể thêm một ít mỡ hành lên từng con hàu khi nướng nhé.

Bước 4 Thành phẩm

Khi hàu đã chín, bạn cho ra dĩa, rắc thêm một ít đậu phộng lên trên. Món hàu nướng trứng cút giờ đây đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cách trình bày món hàu nướng trứng cút đẹp mắt

Thưởng thức món ăn

Món hàu nướng trứng cút thơm lừng và béo ngậy

Món hàu nướng trứng cút sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết khi bạn thưởng thức cùng bạn bè trong một buổi tụ họp. Đừng quên thưởng thức khi món ăn còn nóng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mới của hàu, sự béo ngậy từ trứng cút và hương thơm đặc trưng từ mỡ hành.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn công thức chế biến món hàu nướng trứng cút thơm ngon và béo ngậy, lý tưởng để cả gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Chọn mua trứng cút tại Tripi để thực hiện món ăn này:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi