Công thức làm nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nấm bào ngư xào tỏi vừa đơn giản vừa ngon miệng, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútSố người ăn
4 người

Nấm bào ngư đã trở nên quen thuộc với nhiều người vì hương vị thơm ngon và dễ dàng kết hợp với các món ăn, từ mặn đến chay. Hãy cùng Tripi vào bếp thử ngay món nấm bào ngư xào tỏi để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nấm bào ngư xào tỏi

Nguyên liệu cần có để chế biến món nấm bào ngư xào tỏi

300g nấm bào ngư
1 củ tỏi
Ớt, ngò rí, hành lá
Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Dụng cụ: Muỗng, chảo, dao

Mẹo chọn nấm bào ngư ngon
Để chọn được nấm bào ngư tươi ngon, bạn nên tìm loại nấm mọc thành chùm, với thân nấm to, chắc và dai, phần chóp hơi lõm nhẹ, mũ nấm lớn và gắn chặt với thân. Dưới lớp mũ sẽ có những cánh tơ mỏng, tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn nấm có mũ bị rách, thân gãy, hoặc bị dập úng.

Công thức làm nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn

Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần chân nấm bào ngư, sau đó ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, vớt nấm ra, rửa lại một lần nữa, vắt bớt nước và để ráo.

Tiếp theo, lột vỏ tỏi và băm nhuyễn. Ngò rí (2 nhánh) rửa sạch, tách phần lá ra và cắt nhỏ phần cọng. Hành lá (2 nhánh) rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn ớt (2 trái), bạn rửa sạch và cắt lát mỏng.

Bước 2 Xào nấm

Xào nấm bào ngư

Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi vàng đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho nấm bào ngư vào cùng với 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm, xào ở lửa lớn khoảng 3 – 4 phút cho đến khi nấm chín.

Tiếp tục, cho 2 muỗng canh rượu trắng vào chảo, xào thêm 5 phút ở lửa vừa. Sau đó, thêm ½ muỗng canh đường vào và xào thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho ngò rí, hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát vào chảo, đảo nhẹ một lần nữa là xong.

Thành phẩm món ăn

Nấm bào ngư xào tỏi thơm mềm, đậm đà hương vị, làm say lòng bất kỳ ai.

Sau khi hoàn thành, món ăn trông vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, thơm ngon của từng miếng nấm xào, ngọt mát hòa quyện cùng hương tỏi phi đặc trưng, khiến vị giác phải xiêu lòng.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách làm nấm bào ngư xào tỏi. Hãy thử vào bếp và chế biến ngay món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé.

Khám phá nấm bào ngư tươi ngon tại Tripi: