Công thức làm nui chiên nước mắm giòn tan, thơm ngon tuyệt vời

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nui chiên nước mắm là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ. Cùng Tripi khám phá cách làm nui chiên nước mắm giòn tan, đậm đà, dễ làm và dễ bảo quản qua bài viết sau đây!

Chuẩn bị
5 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Với hương vị giòn ngon, độc đáo, nui chiên nước mắm đang được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Không cần đi xa, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nui chiên nước mắm thật giòn, đơn giản ngay tại nhà. Đừng bỏ lỡ nhé!

Nguyên liệu cần có để làm nui chiên nước mắm

200g nui
Tỏi, ớt khô
Gia vị: Đường, nước mắm, siro bắp, tương ớt, bột điều, dầu ăn
Dụng cụ: Chảo, đũa, muỗng,...

Mẹo hay
- Cách chọn mua nui: Lựa chọn nui ở những cửa hàng uy tín, có thông tin rõ ràng về nguồn gốc, hạn sử dụng và bao bì nguyên vẹn. Tránh mua nui có mùi lạ, ẩm mốc hay bị mối mọt.
- Cách chọn mua nước mắm: Nên chọn nước mắm có độ đạm rõ ràng, khi thử sẽ cảm nhận hương vị đậm đà, thơm dịu. Nhấc chai lên và lắc mạnh, nếu nước mắm trong suốt, không có cặn và có màu vàng nâu, đó là nước mắm ngon.
- Mua siro bắp ở đâu?: Siro bắp có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, hoặc mua trực tuyến với dịch vụ giao tận nhà.

Hướng dẫn làm món nui chiên nước mắm ngon tuyệt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần 4-5 tép tỏi và khoảng 4 trái ớt khô. Tỏi sau khi bỏ cuống, lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt khô thì bỏ cuống và cắt thành những miếng nhỏ.

Thái nhỏ tỏi và ớt khô để chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 2 Chiên nui

Bắt đầu, bạn cho dầu vào chảo và bật bếp với lửa vừa hoặc lớn. Khi dầu đã nóng, cho nui vào và chiên đến khi chúng nở đều, có màu vàng rám. Sau khi chiên xong, bạn nhớ vớt nui ra và để ráo dầu.

Để nui chiên được đều, bạn không nên chiên quá nhiều nui cùng lúc. Mỗi lần chiên chỉ nên một nắm nui, tùy vào kích thước của chảo.

Chiên nui cho đến khi chúng nở phồng và có màu vàng giòn hấp dẫn

Bước 3 Pha chế nước sốt

Dùng lại chảo chiên nui, bỏ bớt dầu đi, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu. Cho tỏi băm vào chảo, phi đến khi tỏi có màu vàng óng và tỏa hương thơm đặc trưng.

Tiếp theo, thêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh siro bắp và nửa muỗng cà phê bột điều. Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại, sánh mịn.

Tiến hành đun và khuấy nước sốt cho đến khi chúng đạt độ sệt mong muốn.

Bước 4 Hoàn thành món nui chiên sốt

Khi nước sốt đã sánh, cho nui đã chiên vào chảo, tiếp tục đun với lửa vừa. Vừa đảo vừa đun cho đến khi nui thấm đều sốt và ráo bớt dầu, sau đó tắt bếp. Cuối cùng, thêm ớt khô vào, trộn đều và món ăn đã hoàn thành.

Chiên nui cho đến khi ráo nước và thấm đều lớp sốt thơm ngon

Món ăn hoàn thiện

Nui chiên nước mắm khi hoàn thành có màu vàng óng ánh, xen lẫn sắc đỏ của ớt khô, rất đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của nui, cùng hương vị hòa quyện giữa ngọt, cay và mặn, vô cùng cuốn hút. Phần còn lại có thể bảo quản trong hũ kín, giữ được độ giòn lâu.

Món nui chiên nước mắm giòn tan, đầy hấp dẫn

Món nui chiên nước mắm đã hoàn tất, giòn rụm và thơm ngon. Tripi hy vọng bạn sẽ yêu thích món ăn này. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi