Công thức làm pizza nhân phô mai kiểu Chicago đậm đà, béo ngậy ngay tại nhà, đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
90 phútSố lượng
4-5 người

Không giống các loại pizza thông thường, pizza nhân nhồi có đế dày và được nhồi nhiều nguyên liệu béo ngậy bên trong. Món ăn này mang đến hương vị đặc biệt, thơm ngon từ lớp nhân phô mai khiến ai ăn cũng mê. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

200g bột mì
3g men khô
800g phô mai mozzarella
1 củ hành tây nhỏ
150g thịt bò xay
400g sốt cà chua
100g nấm mỡ
15 quả oliu
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

- Đối với thịt bò xay, chọn thịt có màu đỏ tươi, khô ráo, không có mùi lạ hay dịch nhớt.
- Với sốt cà chua, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà tùy thích.
- Oliu và men nở có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên dụng cho làm bánh.

Nguyên liệu chuẩn bị cho pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

Cách làm bánh pizza nhân phô mai kiểu Chicago đậm đà và hấp dẫn, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, nấm mỡ và quả oliu ngâm sơ qua nước muối trong khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt hành tây thành hạt lựu nhỏ, còn nấm mỡ và quả oliu thì thái lát mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Làm đế bánh và phủ phô mai

Cho vào tô 200g bột mì, 10g đường, 1 thìa cà phê muối, trộn đều, rồi thêm 3g men khô, 15ml dầu ăn và nửa chén nước ấm vào.

Dùng phới trộn đều bột, sau đó dùng máy trộn bột để hòa quyện. Tiếp tục dùng tay trộn bột thêm một lần nữa. Để bột nghỉ trong 40 phút.

Sau 40 phút, lấy bột ra khỏi tô, rắc một lớp bột mì lên thớt, đặt bột lên và dùng tay nhồi thêm vài lần. Sau đó, dùng chày cán bột để tạo thành lớp bột mỏng vừa đủ để làm đế bánh.

Đặt phần đế bánh vào khuôn, rồi phủ đầy 800g phô mai mozzarella lên trên, để tạo lớp nhân phô mai béo ngậy.

Tạo lớp đế bánh và phủ đầy phô mai mozzarella

Bước 3 Chuẩn bị nhân nhồi

Cho vào chảo nóng khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, tiếp theo cho hành tây cắt hạt lựu và thịt bò xay vào xào sơ. Nêm nếm gia vị với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu xay.

Khi thịt bò chín, cho 400g sốt cà chua và nấm mỡ vào chảo, trộn đều. Sau đó, thêm oliu cắt lát vào, xào nhanh và tắt bếp.

Chuẩn bị nhân nhồi cho pizza phô mai

Bước 4 Nướng bánh

Cho phần nhân đã xào vào trong vỏ bánh, dàn đều trên lớp phô mai đã được phủ sẵn. Bạn có thể thêm vài lát oliu để bánh trông hấp dẫn hơn, sau đó cuốn chặt phần viền bánh lại.

Bật lò nướng và cho bánh vào, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút, khi bánh chín vàng là hoàn thành.

Nướng bánh pizza với lớp phô mai phủ đầy hấp dẫn

Thành phẩm

Bánh pizza với hương thơm lan tỏa, lớp phô mai béo ngậy tan chảy khi cắt ra. Vỏ bánh giòn tan, nhân đầy đặn và phô mai thơm ngon, khiến mỗi miếng ăn đều thật sự hấp dẫn.

Pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago hoàn hảo

Chúc bạn thành công với món pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago mà Tripi vừa chia sẻ. Hãy lưu công thức này và trổ tài để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Hãy mua bột mì tại Tripi để làm pizza nhân nhồi phô mai: