Công thức làm sườn nướng ngũ vị thơm lừng, hấp dẫn ngay tại nhà

17/05/2025

Nội dung bài viết

Sườn nướng luôn là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày se lạnh. Cùng Tripi khám phá cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, đậm đà, đảm bảo khiến bạn mê mẩn!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
35 phútPhục vụ
4 người

Sườn nướng là món ăn khó cưỡng trong những ngày trời lạnh. Với công thức ướp ngũ vị hương đặc biệt, món sườn này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Tripi bắt tay vào chế biến ngay hôm nay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn nướng ngũ vị

700g sườn heo tươi
Tỏi băm, hành tím băm, cải mầm tươi
Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngũ vị hương, tương cà, sa tế, mật ong

Mẹo chọn sườn ngon:
Chọn miếng sườn có màu hồng nhạt, thịt chắc và đàn hồi khi ấn nhẹ, không có mùi ôi thiu. Nên ưu tiên sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ. Nếu có sụn kèm theo sẽ giúp món ăn thêm phần giòn ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn nướng ngũ vị thơm ngon

Hướng dẫn từng bước làm món sườn nướng ngũ vị đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế sườn

Trước tiên, hãy rửa sạch sườn heo với nước rồi đun một nồi nước pha muối (1 muỗng canh) để chần sơ sườn khoảng 5 phút. Tiếp đó, vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Sơ chế kỹ lưỡng sườn heo để đảm bảo độ tươi ngon

Bước 2 Ướp sườn đậm đà hương vị

Cho sườn vào tô rồi thêm vào 3 tép tỏi băm, 3 tép hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương cà, nửa gói bột ngũ vị hương và 3 muỗng canh sa tế, sau đó trộn đều để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Bạn nên ướp sườn ít nhất 4 tiếng để từng thớ thịt ngấm đều gia vị, đậm đà hương vị hơn.

Ướp sườn cho đậm vị, chuẩn vị món nướng

Bước 3 Tiến hành nướng sườn

Sau khi ướp xong, đặt sườn lên khay có lót giấy bạc, sau đó dùng cọ phết đều phần nước sốt lên bề mặt thịt để tạo độ bóng và thơm hấp dẫn.

Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 15 phút. Nướng sườn lần đầu ở 200 độ C trong 20 phút, rồi lật mặt, quét thêm nước sốt và tiếp tục nướng lần hai ở 200 độ C trong 10 phút để thịt chín đều, vàng thơm.

Khi sườn đã chín vàng, bày ra đĩa, trang trí thêm ít cải mầm để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Mẹo hay: Với phần nước sốt ướp còn lại, bạn có thể nấu lửa nhỏ từ 5 - 10 phút cho sệt lại, dùng làm nước chấm kèm sườn nướng để tăng thêm hương vị.

Nướng sườn chuẩn vị, vàng óng và thơm lừng

Thành phẩm hấp dẫn

Vậy là bạn đã hoàn tất món sườn nướng ngũ vị thơm lừng. Miếng sườn mềm ngọt, thấm vị, được ướp bằng công thức ngũ vị đậm đà, khi nướng lên tỏa mùi thơm quyến rũ, khó cưỡng.

Món sườn nướng ngũ vị – đậm đà và hấp dẫn

Tripi hy vọng rằng với công thức sườn nướng ngũ vị độc đáo này, bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm áp. Đừng quên chia sẻ thành quả cùng Tripi nhé!

Chọn mua mật ong chất lượng tại Tripi để món sườn thêm hoàn hảo:

Tripi – Đồng hành cùng bữa ăn gia đình

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi