Công thức làm thạch thanh long đỏ ngọt ngào, đảm bảo bé sẽ mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa thanh long đỏ đã đến, nếu bé nhà bạn chưa yêu thích loại trái này, hãy thử ngay cách chế biến thạch thanh long đỏ ngon tuyệt vời, chắc chắn bé sẽ thích ngay.

Thanh long ruột đỏ là loại trái cây giàu vitamin, chất xơ và nước, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là món quà tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Vào mùa hè, mẹ có thể biến tấu thanh long đỏ thành thạch thanh long sữa chua để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả thanh long ruột đỏ
1 gói bột rau câu dẻo
100g đường trắng
2 hũ sữa chua

Hướng dẫn làm thạch thanh long đỏ thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt bỏ vỏ thanh long, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt thanh long tươi ngon.

Cho bột rau câu vào nồi, ngâm với 1.5 lít nước trong khoảng 30 phút để bột nở ra.

Bước 2: Nấu rau câu

Đặt nồi rau câu lên bếp, đun sôi rồi cho đường vào, khuấy đều để đường hòa tan hoàn toàn, chia nước rau câu thành 2 phần đều nhau.

Một phần trộn đều với sữa chua, phần còn lại cho nước cốt thanh long vào khuấy đều.

Bước 3: Đổ rau câu

Chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc khuôn, múc từng lớp thạch thanh long đỏ vào khuôn, chờ lớp đầu tiên đông lại rồi đổ tiếp lớp sữa chua lên trên, tiếp tục như vậy cho đến khi hết nước rau câu.

Cuối cùng, bạn hãy cho thạch thanh long đỏ sữa chua vào tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại, rồi có thể thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ: Để thạch không bị bọt khí bên trong, sau khi đổ rau câu vào khuôn, dùng thìa gõ nhẹ vào thành ly hoặc gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bọt khí nổi lên trên.

Thành phẩm

Món thạch thanh long đỏ sữa chua có vị ngọt ngào, chua nhẹ và cực kỳ mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả, với màu sắc trắng đỏ vô cùng bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.

Cách làm thạch thanh long đỏ sữa chua thật đơn giản phải không? Chỉ với 3 bước dễ dàng, bạn đã có ngay những hũ thạch thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Hãy thử làm món này vào cuối tuần và cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Mua thanh long ruột đỏ tại Tripi để làm thạch thanh long đỏ:

Gợi ý hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi